Jamie Oliver, dovada de cinci - Le Temps
Bucătarul englez media semnează una dintre cele mai bune cărți de bucate ale sale, rapidă și mai presus de toate delicioasă, pentru o gătit ușor și echilibrat în fiecare zi. Caracteristică specială: niciuna nu necesită mai mult de cinci ingrediente
Faceți bucătăria să strălucească și să ascuțiți cuțitele: 5 ingrediente, noua carte de Jamie Oliver, ajunge în librării pe 20 septembrie într-o versiune franceză. Foarte telegenic bucătar englez în vârstă de 42 de ani, superstar din Marea Britanie, revine cu aproape 300 de rețete care necesită, după cum sugerează titlul, doar un număr modest de ingrediente.
Opusul mărturisește o revenire la elementele de bază după o pauză de patru ani navigând pe tendințele culinosferei: rețete economice (System D Cuisine with Jamie), gourmet (Comfort Food) sau sănătos (Superfood). De data aceasta, Jamie Oliver s-a întors cu ceea ce i-a făcut faima și cele 37 de milioane de cărți vândute: rețete cu aceste câteva lucruri în plus (sfaturi, metode, videoclipuri ...) formând un întreg coerent, reamintit în motivul său „Trebuie să fie bine, trebuie să fie simplu, trebuie să fie distractiv ”.
Acest motto a propulsat în 2011 30 Minutes Chrono, a doua cea mai bine vândută carte de non-ficțiune din istorie în Regatul Unit. Cartea, care propunea realizarea unor meniuri complete pentru întreaga familie în mai puțin de o jumătate de oră, nu era lipsită de defectele ei: unele rețete erau mult prea bogate pentru preparatele zilnice și majoritatea preparatelor îți transformau bucătăria într-un câmp de luptă apocaliptic. Treizeci de minute de gătit, două ore de curățat ...
Având în vedere acest lucru, bucătarul s-a întors doi ani mai târziu cu Jamie în 15 minute, pentru rețete mai rapide, mai simple și mai ușoare. Un succes, cu excepția unui singur punct: viteza necesită, unele rețete au necesitat o listă de ingrediente atâta timp cât o zi fără pâine care i-a descurajat rapid pe cei mai puțin motivați.
După ce a gustat o duzină de rețete extrase din 5 ingrediente, este clar că Jamie Oliver a ascultat criticii. „În viața de zi cu zi, [...] ceea ce îi împiedică pe oameni să gătească cel mai mult este să vezi o listă lungă de ingrediente. Este un coșmar. Nu sunt suficient de pretențios să refuz ingredientele din cutii, borcane sau plicuri, […], este normal, asta este viața. " Puține ingrediente, foarte bune. Unele borcane gata preparate, de ce nu. Dar este gustul încă acolo?