Jean-Paul Curtay Amenințare asupra fenomenului Okinawa
"Studiul [centenarilor din Okinawa] documentează spectaculos călătoria de invidiat a bătrânilor acestor frumoase insule din Mediterana Asiatică. Din păcate, viitorul este departe de a fi atât de roz. Suntem consternați să asistăm la o degradare foarte gravă a acestei situații privilegiate, deoarece generațiile de după război, contaminate de obiceiurile importate de administrația americană de la școală (Statele Unite au condus Okinawa din 1945 până în 1972 și încă mai au un număr considerabil de baze acolo, inclusiv cea mai mare din întregul Pacific) și, într-un în mai mică măsură, datorită afluxului mare de turiști japonezi, care deviază din ce în ce mai mult de la tradițiile alimentare și ale stilului de viață.
Rezultat : cu cât mergem mai jos în piramida generației, cu atât speranța de viață la naștere este mai redusă. Bazinul hidrografic, în jur de 55 de ani: mai sus, mortalitatea este mai mică decât în Japonia, mai jos, pentru generațiile postbelice, este mai mare! Cu cât este mai tânăr un locuitor din Okinawa, cu atât este mai scurtă speranța lor de viață. Speranța de viață la naștere a devenit în Okinawa una dintre cele mai scăzute din întregul arhipelag japonez! Și adolescenții din Okinawa au reușit să atingă recordul de exces de greutate al Japoniei !
Acest lucru evocă puternic situația europeană: populațiile care au avut cele mai bune tradiții mediteraneene: greacă, italiană și spaniolă sunt cele care se văd, increduli, devenind campioni ai obezității în rândul adolescenților și preadolescenților, în timp ce țările din nord au plecat din o situație catastrofală, fie în ceea ce privește greutatea, diabetul sau bolile cardiovasculare, faceți eforturi drastice și îmbunătățiți-vă.
Cel mai spectaculos exemplu este cel al Finlandei, care a reușit să demonstreze cu Proiectul Karelia de Nord că putem schimba obiceiurile alimentare, de exemplu creșterea consumului de legume din 1979 până în 2001 cu 25 kg de persoană per persoană. reduce riscurile cardiovasculare cu 75% printr-o politică coordonată de sănătate publică care asociază școli, mass-media, medici și industrii.