Kaiserschmarren din cuptor - rețeta bunicii de 1 euro

Kaiserschmarren din cuptor

Kaiserschmarren-ul bunicii de la cuptor este unul dintre cele mai cunoscute deserturi din bucătăria austriacă și nu este popular doar pentru copii. Rețeta bunicii pentru această specialitate o puteți găsi aici.

Kaiserschmarren din cuptor

Ingrediente pentru 4 persoane:
150 g făină 15 cenți
250 ml lapte 25 cenți
4 ouă 80 de cenți
80 de grame de zahăr 8 cenți
50 g unt 40 cenți
1 pachet de zahăr vanilat 10 cenți
2 linguri zahăr pudră pentru stropirea a 5 cenți

aparate de bucătărie necesare:

Pregătirea Kaiserschmarren din cuptor:

Amestecați făina cu laptele și zahărul vanilat într-un bol de amestecare până se formează un amestec neted.
Separați ouăle de gălbenuș și albuș. Se amestecă gălbenușurile în aluat. Albușurile se bat cu 50 g zahăr până se înțepenesc. Apoi îndoiți cu atenție albușurile în aluat.

Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Apoi puneți o tigaie pentru cuptor cu untul în cuptor și așteptați până când untul s-a topit. Apoi scoateți tigaia, adăugați aluatul și coaceți tigaia cu aluatul timp de 15 minute.

Apoi împărțiți Kaiserschmarren, întoarceți-l și rupeți-l în bucăți mici. Puneți tigaia din nou în cuptor timp de 10 minute.
Apoi turnați restul de zahăr (30 g) peste Kaiserschmarren și lăsați-l să se caramelizeze scurt în cuptor.
Aranjați pe farfurii și serviți stropit cu zahăr pudră.

0,46 euro
Valori nutritive per persoană: 400 kcal
11,7 g albuș de ou/proteină
13,5 g grăsime
55 g carbohidrați utilizabili

---