KARAMBA Nutrition Part 1 - PDF Descărcare gratuită
Endocrinologie, Diabetologie, Metabolism Sfaturi nutriționale KARAMBA Nutrition Partea 1 Eveline Hunkeler, Consilier în nutriție BSc BFH
Conținut lecții de nutriție Partea 1: Nutriție sănătoasă pentru inimă Partea 2: Grăsimi și sare
Stil de viață sănătos pentru inimă Exercițiu regulat Dieta sănătoasă pentru inimă Managementul stresului pozitiv - stil de viață sănătos Greutate corporală sănătoasă Renunțați la fumat
Dieta sănătoasă pentru inimă = dietă echilibrată, mediteraneană O mulțime de legume, salată verde și fructe Produse din cereale integrale, leguminoase și cartofi Calitate grasă Mai puțină carne Utilizați sare cu ușurință Ierburi, condimente, ceapă și usturoi Ingrediente proaspete, mai puține produse finite
Piramida alimentară Subiecte de astăzi Alimente de lux: zahăr și alcool Furnizorii noștri de energie Producători de satietate colorate Distribuitoare de lichide Sursa: Societatea Elvețiană pentru Nutriție, SGE, 2016
Apă, elixirul nostru de viață 1-2 litri de băuturi neîndulcite Cafea: 3-4 căni Notă: Zahăr (băuturi dulci, sucuri de fructe) Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Fructe și legume 5 pe zi 3 porții de legume și 2 porții de fructe 1 porție = o mână de surse sezoniere și colorate Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Fructe și legume de ce? Vitamine și minerale Fibre dietetice Substanțe secundare vegetale (culori și arome)
Vitamine/minerale Sensibile la: lumină, oxigen, apă, căldură. Cumpărați în stare proaspătă și sezonieră. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Curățați numai dacă este necesar. Spălați mai întâi, apoi tocați. Gătiți în puțină apă. Mențineți timpii de gătit scurți, dacă este posibil. Pregătiți-vă chiar înainte de consum
Fibrele dietetice și funcțiile lor au un efect de umplere Promovează sănătatea intestinală Poate reduce colesterolul din sânge Colesterol = substanță de bază pentru acizii biliari (digestia grăsimilor) Fibrele dietetice leagă acizii biliari Acizii biliari noi se formează din colesterol
Fibrele alimentare sunt conținute în.
Cum obțin 5 porții de legume/fructe?
Suplimente de amidon Pentru fiecare masă principală, preferați 1 porție (3 porții pe zi) produse din cereale integrale Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Mese echilibrate Model de farfurie Dimensiune porție Amidon lateral: 1 ½ - 2 ½ felii de pâine 3-5 cartofi mici 3-5 linguri de paste, orez, porumb, leguminoase, fulgi de ovăz etc. Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Idei de modele de plăci Sursa: Societatea Elvețiană pentru Nutriție, SGE, 2016
Model de plăci cu consum redus de energie Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Alimente de lux: Zahăr și alcool Dulciuri, gustări sărate și băuturi îndulcite: în mod conștient și cu plăcere o porție pe zi Băuturi alcoolice cu măsură și ca parte a mesei Sursa: Swiss Society for Nutrition, SGE, 2016
Valoarea ghidului alcoolului sau sau sau sau pentru femei max. 10 g alcool pe zi 3 dl bere 1 dl vin 3 cl rachiu, băuturi spirtoase (40%) Bărbați max. 20 g de alcool pe zi 6 dl de bere 2 dl de vin 6 cl de rachiu, băuturi spirtoase (40%) Planificați cel puțin 2 zile fără alcool pe săptămână Sursa: SGE Alcohol Leaflet, 2019
Consumul de zahăr în Elveția de persoană Consumul de zahăr în Elveția: aproximativ 130 g/zi 33 de cuburi de zahăr Recomandare: maxim 50 g/zi 13 cuburi de zahăr Al șaselea raport elvețian de nutriție FOPH, 2012
Exemplu 50 g zahăr Media pe 5 dl băutură dulce sau suc de fructe Recomandare pentru aportul maxim deja atins 5 dl Rivella roșu = 45 g zahăr 5 dl Biotta Fructe n Veggi = 65 g Poze: www.coopathome.ch
Nutriție sănătoasă pentru inimă partea 1 1-2 litri de băuturi neîndulcite zilnic 3 porții de legume (preparare atentă) 2 porții de fructe Produse din cereale integrale, cartofi și leguminoase preferă multe fibre dietetice din produse din cereale integrale, legume, salată, fructe și nuci Utilizarea conștientă a zahărului și a alcoolului