Keto este noul meu stil de viață - cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut ridicat de carbohidrați

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

noul

„Numele furnizorului/Shutterstock.com”

Testarea este mai presus de studiu. Tobias rezumă ce a ieșit din acest e-mail:

Am fost întotdeauna un dietar de yo-yo notoriu și dependent de carbohidrați pentru cea mai mare parte a vieții mele. Până când în sfârșit am rupt acest ciclu și am descoperit dieta ketogenică pentru mine. Mi-a schimbat complet viața și astăzi sunt destul de norocos să ajut chiar și alte persoane care doresc să înceapă keto.

Sunt Tobias, fondatorul Brainperform.de și biohacker și ketorian de mulți ani. Și trebuie să vă mărturisesc ceva ...

Începerea unei diete ketogenice poate fi cu adevărat DURĂ la început. Nu mai puteți mânca alimentele sau gustările anterioare. Și este greu să găsești rețete delicioase care să nu necesite să stai ore în șir în bucătărie. Și eu am fost în acea situație, așa că știu cât de enervant este. Când am început keto, am lucrat des noaptea târziu și am fost atât de frustrat încât nu am știut niciodată ce să mănânc și am vrut să-mi deschid frigiderul sperând că ingredientele potrivite sunt deja acolo pentru mine ... dar indiferent de câte ori deschizi ușa, alimentele corecte fără carbohidrați nu păreau niciodată magice. Odată ce am pus la punct un plan de masă adecvat, totul a devenit mult mai ușor. Odată ce am știut ce rețete simple și delicioase să gătesc, am reușit să mă țin de dieta mea ceto. Astăzi vreau să vă spun cum am intrat în ceto și cum mi-a schimbat pozitiv viața în atât de multe domenii.

Cum mi-a schimbat viața keto

În adolescență, am fost obez și am încercat să slăbesc de mai multe ori în viața mea. Astăzi știu că am făcut aceeași greșeală mereu. Vorbesc despre numărarea compulsivă a caloriilor în majoritatea dietelor, împreună cu un regim de exerciții provocator, necesar pentru pierderea în greutate la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Nu a fost sustenabilă, așa că până la sfârșitul dietei am pus din nou toată greutatea.

În 2010 am încercat pentru prima dată o abordare diferită, și anume așa-numita dietă Atkins. Fără să înțeleg știința din spatele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, am sărit doar partea teoretică și m-am uitat doar la ce alimente să mănânc - și pe care să le omit. Pentru prima dată în viața mea, am început să acord atenție conștientă carbohidraților, să citesc tabelul nutrițional al alimentelor și să nu mai mănânc pâine și paste. Și a funcționat de fapt pentru că într-un an pierdusem 25 kg.

De atunci, am respectat cu strictețe noua mea dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, am mâncat mai puțini carbohidrați și mi-am menținut greutatea la un nivel sănătos câțiva ani. Dar apoi, în 2012, am cunoscut-o pe prietena mea de atunci (era italiană), care era cu adevărat un bucătar foarte talentat. Și oricine cunoaște bucătăria italiană poate ghici ce îmi era rezervat.

„Iubirea a trecut prin stomac”

În acest moment, din ce în ce mai mulți carbohidrați s-au strecurat în planul meu de masă și, în curând, abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați a fost din nou, din păcate, un lucru din trecut pentru mine. Nu a trecut mult până când poftele de dulciuri și carbohidrați s-au întors și m-am prins pe canapea dintre Snickers și chipsuri în seara aceea. Greutatea a revenit încet și a continuat să crească până când am primit vești proaste în timpul unei vizite la medic în 2015. Mi s-au arătat câteva consecințe medicale grave ale dependenței mele de carbohidrați. Este destul de frustrant din perspectiva de astăzi că a fost nevoie de un diagnostic care pune viața în pericol pentru a răsturna comutatorul.

Glicemia mea era în intervalul diabetic și medicul a spus că ar trebui să încep să iau statine. Dar a fost o mică rază de speranță. Dacă am slăbit mai întâi, toate acestea ar putea fi evitate, mi-a spus medicul meu, care a recomandat apoi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Prin experiențele mele pozitive cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, am știut mai bine decât să apelez la dieta cu conținut scăzut de grăsimi. În schimb, am început să citesc tot ce am putut găsi despre dieta ketogenică și am petrecut ore întregi cercetând-o. Înarmat cu știința din spatele unei abordări keto, de data aceasta am avut instrumentele potrivite pentru a-mi pierde greutatea cu succes și a evita efectul yo-yo.

stil

„Numele furnizorului/Shutterstock.com”

Într-un an, mi-am redus greutatea de la 98 kg la 74 kg pe o dietă ketogenică și am menținut această greutate de atunci.

În afară de pierderea cu greutate cu succes, de eliminarea tuturor medicamentelor și de vindecarea afecțiunilor mele, unul dintre marile beneficii ale dietei ketogene a fost claritatea mentală îmbunătățită și ameliorarea depresiei pentru care am luat anterior.

De asemenea, este un mare avantaj să nu te gândești la mâncare tot timpul. Am fost obsedat de mâncare și mintea mea era mereu la următoarea masă, dar acum sunt liber de toate acestea.

Pierderea în greutate cu succes cu Keto

Când mi-am început pierderea în greutate în 2015, am mâncat trei mese prietenoase cu ceto-ul pe zi. Carne grase precum friptura, cotlet de porc și slănină, somon în mod regulat pentru a obține niște omega 3, legume dense în nutrienți precum avocado, broccoli, dovlecei și spanac, unt, brânză și smântână.

Toată lumea este obsedată de acest mit al moderației și echilibrului. Dar cu keto nu simt că trebuie să mă duc fără nimic. Mesele mele ketogene sunt delicioase și variate. Nu-mi pot imagina să mă satur suficient de slănină, ouă, lapte de cocos și avocado!

După ce am pierdut toată greutatea, am început să încorporez postul intermitent în stilul meu de viață, deși am fost sceptic la început. Am crescut treptat lungimile posturilor mele și am ajuns cu metoda 16/8 a postului intermitent. Am ultima masă la ora 20 și apoi post până la ora 12 a doua zi. În faza de post consum doar cafea și apă. Ajută la menținerea foamei sub control, oferind în același timp electroliți esențiali.

Perioadele mai lungi de post nu au dus la pierderea suplimentară în greutate, dar jur prin productivitatea crescută și claritatea mentală: un beneficiu clar pentru programul meu supraîncărcat.

Cele mai bune sfaturi ale mele

Deoarece eu am trecut și eu de urcările și coborâșurile pierderii în greutate și acum îi ajut și pe alții să facă același lucru, înțeleg multe despre modul în care funcționează dieta ceto.

Iată sfaturile mele pentru oricine care abia începe la keto:

  • Asigurați-vă că înțelegeți teoria și știința ceto. Nu pot sublinia suficient acest punct. Când înțelegeți știința din spatele acestei diete, să aflați ce puteți mânca și ce nu puteți mânca este ușor.
  • Mănâncă trei mese keto pe zi. Nu încercați să începeți imediat postul imediat după ce vă obișnuiți cu dieta ketogenică. De asemenea, acordați atenție macronutrienților dvs., care pentru ceto ar trebui să conțină aproximativ 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați.
  • Bea multă apă pentru a-ți umple electroliții! Adăugați sare și minerale pentru a evita simptomele gripei ceto în primele 1-2 săptămâni. Bulionul de oase m-a ajutat foarte mult în primele două săptămâni ale dietei mele ceto.
  • Evitați micile păcate dulci. Dacă sunteți nou în ceto, riscați să recădeți în carbohidrați dacă continuați să mâncați deserturi dulci. Încercarea de a vă rupe dependența de zahăr este contraproductivă.

Interesant este că și partenerul meu a slăbit 9 kg. Gătim keto împreună, ea coace pâinea din făină de migdale și eu fac legumele și carnea.

Sincer să fiu, nu-mi lipsește niciunul dintre alimentele vechi. Am mâncat o furculiță de paste doar o dată în ultimul an. Când mâncăm afară, aleg întotdeauna mesele cu cei mai puțini carbohidrați și urmăresc totul cu o aplicație pe smartphone-ul meu.

Acum câteva luni am început un blog pentru a împărtăși cu alții bogăția mea de experiență. Anul trecut nu am putut doar să-mi recapăt sănătatea în călătorie, ci și să ajut alte persoane. "

Despre autor

Acesta este un post de invitat de Tobias, Ketorians, biohackers și auto-optimizatori. Este autor și blogger la https://www.brainperform.de

În articolele sale, el își transmite bogăția de experiență de la ani de biohacking, care se referă la o dietă ketogenică, post intermitent, mai multă concentrare mentală și un somn mai bun. Puteți găsi mai multe despre Tobias pe site-ul său https://www.brainperform.de.

Felicitări Tobias pentru calea ta exemplară! Pagina dvs. de pornire este bogată în cunoștințele de bază necesare pentru o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ceea ce puteți găsi acolo este de fapt actualizat cu știința actuală. Le facilitați cititorilor să își găsească drumul în jurul dietei ketogenice. De asemenea, pot confirma că o dietă ketogenică cu post intermitent este un program excelent pentru optimizarea metabolismului!

Vă mulțumim pentru povestea dvs. personală!