Deficitul de vitamina B6 și supradozajul

Vitamina B6 - numită și piridoxină - este o vitamină solubilă în apă și aparține grupului de vitamine B. Strict vorbind, termenul de vitamina B6 include trei substanțe, și anume piridoxol, piridoxal și piridoxamină. Vitamina B6 trebuie furnizată organismului din exterior, dar este conținută în multe alimente, astfel încât rareori apare deficitul de vitamina B6.

Vitamina B6: efect asupra creșterii

Vitamina B6 joacă un rol decisiv în acumularea și conversia proteinelor din organism. Acest lucru se datorează faptului că este o coenzimă importantă pentru metabolismul aminoacizilor. Coenzimele, ca componentă a enzimelor, lucrează împreună cu ele pentru a se asigura că reacțiile biochimice au loc mai repede.

În timpul metabolismului aminoacizilor, aminoacizii sunt transformați în substanțe proprii ale corpului. Acestea includ substanțele mesager serotonină, histamină și dopamină. În timp ce histamina joacă un rol în reacțiile alergice din organism, serotonina și dopamina joacă un rol în sentimentele de fericire.

Ca și în metabolismul aminoacizilor, vitamina B6 este implicată și în metabolismul sistemului nervos central. În plus, această vitamină joacă, de asemenea, un rol important în formarea hemoglobinei - pigmentul roșu din sânge - și a acidului biliar și este indispensabilă și pentru sistemul imunitar.

În cele din urmă, vitamina B6 este, de asemenea, importantă pentru creșterea și dezvoltarea corpului nostru. Prin urmare, pe lângă un aport adecvat de acid folic și vitamina B12, trebuie asigurată și o doză suficient de mare de vitamina B6 în timpul sarcinii.

Utilizarea terapeutică a vitaminei B6

Vitamina B6 este utilizată în principal pentru tratarea bolilor de piele și a greaței. Pentru greață în timpul sarcinii, se recomandă o doză zilnică de aproximativ 20 de miligrame; pentru boala de călătorie, doza poate fi mai mare. Se spune, de asemenea, că vitamina B6 ameliorează simptomele sindromului premenstrual (PMS) și al sindromului tunelului capal.

În plus, vitamina B6 poate fi luată și pentru întărirea sistemului imunitar, în cazul unor concentrații slabe sau tulburări de învățare, precum și tulburări de somn, coșmaruri sau depresie. Cu toate acestea, în general, vitamina B6 trebuie utilizată numai în scop terapeutic, după consultarea medicului dumneavoastră.

Alimente cu vitamina B6

Necesarul zilnic de vitamina B6 este de aproximativ 1,5 până la 2 miligrame. Deoarece vitamina B6 este deosebit de importantă pentru metabolismul aminoacizilor, necesarul zilnic depinde în mare măsură de aportul de proteine. Cu cât sunt consumate mai multe proteine, cu atât este necesară mai multă vitamina B6. De exemplu, sportivii de forță au o nevoie crescută de vitamina B6. În plus, femeile gravide sau care iau pilule contraceptive, precum și persoanele în vârstă, au nevoie de mai multă vitamină B6 decât o persoană obișnuită.

Vitamina B6 se găsește în multe alimente de origine animală și vegetală - există o cantitate deosebit de mare de vitamina B6 în măruntaie, anumite tipuri de pește și produse din cereale integrale. De exemplu, două miligrame de vitamina B6 sunt conținute în:

175 de grame de soia
200 de grame de fulgi de ovăz
200 de grame de ficat de vită
250 de grame de orez integral
450 de grame de vițel
2 kilograme de fructe (în special banane)

Produsele lactate, peștele (în special sardinele și macroul), păsările de curte și carnea de porc, precum și cartofii, nucile și avocado sunt, de asemenea, surse bune de vitamina B6.

Cât de ridicat este conținutul de vitamina B6 în alimentele respective depinde în mare măsură de prepararea acestuia. Când gătiți sau prăjiți carne, se pierde aproximativ 30% din conținutul original de vitamina B6. În cazul alimentelor congelate, pierderea poate ajunge chiar la 50%.

Deficitul de vitamina B6: recunoașterea simptomelor

Un deficit de vitamina B6 poate avea consecințe grave, deoarece vitamina B6 este implicată în formarea multor alte substanțe din organism. Un deficit de vitamina B6 poate duce la o serie de alte simptome de deficit.

Deoarece vitamina B6 este conținută în multe alimente, un deficit de vitamina B6 este relativ rar. Persoanele care iau anumite medicamente, cum ar fi antidepresivele, anticonvulsivantele sau medicamentele anti-tuberculoză, sunt afectate în special de o astfel de deficiență.

Chiar și o ușoară deficiență a vitaminei B6 poate duce la următoarele simptome:

acnee
Modificări inflamatorii la colțurile gurii (rinită unghiulară)
Oboseala și performanțe slabe
Probleme intestinale precum diaree, dar și greață și vărsături
Sensibilitate crescută la infecții
Creștere stopată
Fotosensibilitate

La femei, o deficiență a vitaminei B6 poate agrava și crampele menstruale.

Dacă există un deficit puternic de vitamina B6, acest lucru poate duce la tulburări funcționale ale ficatului și ale sistemului nervos. În plus, minerale importante precum magneziu, fier sau calciu nu mai pot fi folosite de organism.

Supradozaj de vitamina B6

Dacă se iau doze mari de vitamina B6 pe o perioadă lungă de timp, poate apărea un supradozaj. O supradoză cronică este un aport zilnic de peste 500 de miligrame de vitamină B6. Această cantitate nu poate fi atinsă în mod natural - adică prin consumul de alimente - ci doar prin aportul de suplimente alimentare.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă doar maximum 3,5 miligrame pe zi ca linie directoare pentru un aport suplimentar de vitamina B6 prin intermediul suplimentelor alimentare.

În timp, leziunile nervoase pot apărea ca urmare a unei supradoze de vitamina B6. Acestea devin vizibile, de exemplu, prin simptome de paralizie, eșecuri reflexe, tulburări ale sensului temperaturii sau amorțeli la nivelul extremităților. În plus, poate exista o reacție inflamatorie a pielii (dermatită).