Kig ha farz, pot-au-feu as in Brittany - Reteta de Une aiguille dans l soup

farz

Ustensile

Câteva cuvinte despre rețetă

Kig ha farz este un fel de mâncare tipic din nordul Finistère, un fel de mâncare care își are originea în Léon. Se diferențiază de pot-au-feu tradițional prin prezența farsurilor, gătite într-o cârpă groasă. Un element esențial în fabricarea kig ha farz este lipigul, un sos făcut din șalotă sau ceapă returnate untului sărat.

Această rețetă și altele despre același subiect în.

Pot-au-feu de ieri și de azi