Koch Atlas Volumul 8
Cu 220 de rețete din toate capitolele și peste 100 de noi fotografii color, puteți completa în mod optim Atlasul Koch existent. Registrul de rețete și lista de ingrediente au fost din nou complet revizuite și au adus și mai multă ordine celor 1.750 de rețete distribuite în toate volumele.
Din nou, toate rețetele sunt strălucite de simple și strălucitoare! În special, bucătăria de zi cu zi - feluri de mâncare pe care le puteți găti sau coace în fiecare zi, cu ingrediente simple și rezultate surprinzătoare - sunt din nou foarte mari. O mulțime de rețete cu conținut scăzut de grăsimi, din ce în ce mai multe rețete integrale și, desigur, o mulțime de meniuri AI! Simplu, rapid, delicios. Dacă nu vă uda gura cu cuprinsul, aruncați o privire la albumul foto.
I. Coaceți, coaceți - proaspăt și rapid, dulce sau sărat + + +
O pâine - coaptă cu pâine și suflet
Pâine integrală pură cu bere de grâu (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Pâine cu dovleac (foto, cu conținut scăzut de grăsimi, resturi de solid: gălbenuș de ou) + + + Pâine cu cereale integrale (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Pâine de dovlecei + + + Focaccia de roșii + + + Iepe de caș dulce fără drojdie ( Foto) + + + Rucki-Zucki-Pâine (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Iepe dulci de spelt cu migdale (cu cafea) + + + Pâine din soia + + + Cereale întregi (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cartof Focaccia (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + baghetă de foietaj Copenhaga + + + Cremă de brânză și ceapă prăjită (foto) + + + (plat) foaie de copt pâine (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Grâu integral și pâine de speltar (foto, conținut scăzut de grăsimi)
Rulouri B - rapide și crocante pe masă
Tava mare de rulouri de cereale spelte cu cereale integrale speltate (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + rulouri de secară (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + rulouri de bere (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + rulouri cu fulgi de ovăz (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) [pronunțat: bägels] + + + variante de rulouri sau pâine + + + rulouri de grâu spelt (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + spargător de nuci + + + rulouri de cereale din lapte de unt (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + rulouri de saturație (cu conținut scăzut de grăsimi) ) + + + Quark Pogatschen + + + rulouri Sausa + + + rulouri Kamut (cu conținut scăzut de grăsime)
C Coacere copioasă - delicatese fierbinți de la cuptor
Buchteln copios + + + Biscuiți cu cartofi și rozmarin (foto) + + + tavă pentru melci de pâine (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + vafe din cer și pământ (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + rulouri de televiziune copioase (fără ouă) + + + fibre dietetice - Pizza cu cereale integrale + + + Briose cu spanac + + + Pierogi mari (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + Strudel vegetal (foto)
Tort D - o tentație dulce pentru cafea și ceai
Plăcintă adevărată americană de mere + + + Tort de prietenie-Amici-Chocolati + + + Bot rece, câine rece sau pur și simplu tort de biscuiți (foto) + + + Cârnați dulci (foto) + + + Tort de rubarbă cu bezea/bezea [pronunțat: bäsee sau märinge ] (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + tort de Crăciun din pahar (foto) + + + tort simplu de vanilie integral cu fructe de sezon + + + lămâie gugelhupf + + + budincă de pâine și unt (foto, sărbătoare rămasă: pâine, împletitură de drojdie, rulouri dulci) [citiți: brett-änd-batter-pudding] + + + Tort de migdale și morcovi cu scorțișoară (foto) + + + rulou de biscuiți (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + umplutură de rulouri de lămâie pentru ruloul de biscuiți ( sau tarte) + + + tort cu sos de mere + + + tort cu proteine cu nuci (fără gluten, fotografie resturi de sărbătoare: proteine) + + + tartă de curmale (fără gluten) + + + tort cu furnici + + + tort cu lemn
Tort cu tavă E - o mulțime de distracție dulce!
Tort de fructe cu marțipan (de exemplu, mere, cireșe, pere) + + + tort fulger și tunet + + + bază de lămâie și căpșuni din tavă
F Produse mici de patiserie, produse de patiserie și vafe - porții mici delicioase!
Prajituri de brânză cu ciocolată din marmură (foto) + + + Aluat de vafe Borussia Emsdetten (foto) + + + Vafle integrale ușoare, pufoase și drojdie (fără lactate, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Brioșe de caramel + + + Brioșe de ciocolată pentru grușuri integrale + + + Brioșe mărunțite cu mere + + + brioșe cu portocale cu iaurt + + + Brioșe William Brown + + + vafe cu limonadă + + + vafe pentru petrecerea școlii (fără lactate)
Cookie-uri G - delicioase, mici și crocante - pe tot parcursul anului.
Jul-Kager (foto) + + + Cantuccini de ciocolată și arahide (foto) + + + Pene de fructe rapide (foto) + + + Oase mici de dragoste (foto, restul sărbătorii: albuș de ou) + + + Nut biscotti (foto) + + + Biscuiți preferați cu chipsuri de ciocolată (foto) + + + Degete de migdale speciale pentru pâine
H Unturi savuroase și scufundări
Tartă de sardină (foto) + + + baie albastră de brânză (foto) + + + gustare de porumb mexican (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + Asigurați-vă propria ricotta (foto) + + + unt de pui (restul sărbătorii: pui gătit) + + + Cremă de oaie și lapte coagulat (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Mojo picon [pronunțat: mocho pikonn] + + + Mojo verde [pronunțat: mocho va] + + + Iaurt verde și baie cu cartofi (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cola -Sos de grătar (cu conținut scăzut de grăsimi) [pronunțat: kola-babekju-soas] + + + Mazăre de zăpadă și cremă de somon afumat + + + Tartă de dată fierbinte (foto) + + + Unt de pătrunjel + + + Ridică și unt de ou (restul sărbătorii: Ouă fierte, foto) + + + Tartă de brânză de oaie fierbinte + + + Tartă de măsline negre + + + Salată de dovlecei și brânză de oaie (foto în legume crude, capitolul J, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cremă de usturoi sălbatic + + + Unt de busuioc și parmezan (foto) + + + Pesto roșu (foto) + + + Merișoara întâlnește chili (foto)
I Dulciuri pentru pâine - și alte idei de mic dejun
Dulceață de pere și mere (restul sărbătorii: vin roșu, vin alb, vin fiert) + + + Dulceață de căpșuni fără gătit + + + Cremă de lămâie engleză pentru pâine „Lemon Curd” (foto) + + + Dulceață cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, sănătoasă (foto, scăzută) grăsime) + + + Gem de căpșuni cu ciocolată albă + + + Gem de pere (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cireșe de piatră (prune sau prune mirabelle), de exemplu Sucuri, gem și perne din piatră de cireșe (foto) + + + gem de cireșe cu amaretto (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + dulceață Mirabelle și Campari (foto, cu conținut scăzut de grăsimi)
III. „Lucruri verzi” - când este pornit, îl pornește frumos!
J Salate crocante, legume proaspete crude și aperitive delicioase
Salată mare de cartofi fără maion + + + Ananas cu șuncă la cuptor (foto) + + + ciuperci maghiare cu umplutură de șuncă bechamel (restul sărbătorii: gălbenuș de ou) + + + Salată de ardei și dovlecei + + + Salată de paste „Caprese” (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) ) + + + Salată de cartofi curry (fără ceapă și castraveți) + + + Salată de tortellini curry rapidă și fructată (foto) + + + Iceberg Kracher (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Salată de cartofi bavareză rapidă (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Mai ușor Salată de paste la la Gennovese (sărbătoare rămasă: paste fierte) + + + Salată de sparanghel cu mazăre de zăpadă (cu conținut scăzut de grăsimi)
K dressing pentru salate - emoționant! agitat, nu zdruncinat.
Pansament balsamic cu miere cu muștar dulce (foto) + + + Pansament cu ierburi, iaurt și smântână (foto) + + + Pansament cu smântână și busuioc + + + pansament italian (foto)
Supa L - izvorul încălzitor al sănătății
Ciorbă de hamburger de brânză (foto) + + + Ciorbă de roșii făcută din roșii proaspete (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Ciorbă de arpagic cu glugă verde + + + Ciorbă de mazăre galbenă (pui) + + + Ajo blanco - Ciorbă de usturoi andaluză cu migdale și struguri + + + Ciorbă de ceapă Sauerland (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + ciorbă de spanac oriental + + + ciorbă de mere maghiară "Almaleves" (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + ciorbă de roșii și ierburi cu parmezan (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + inserție de supă: găluște cu carne
M Fii plin fără carne
Meniu AI Lescó maghiar [pronunțat: letscho] cu grâu fraged (cu conținut scăzut de grăsime) + + + meniu AI Caserolă Spaetzle Brânză și ceapă + + + Meniu AI Cartofi mediteraneeni la cuptor cu mozzarella și brânză de oaie + + + Meniu AI mousse vegetarian pentru 8 persoane (foto) + + + meniu AI curry vegetal cu orez iasomie (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI brânză-cartofi-tăiței + + + meniu AI caserolă de toamnă copioasă + + + meniu AI Oală de tăiței de legume cu curry rapid (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI tocană de varză de Bruxelles (foto) + + + meniu AI Caserolă de cartofi picantă cu brânză de oaie (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI Tortilla de cartofi (foto) [vorbiți: tortieja], fără lactate + + + meniu AI Oală vegetariană sănătoasă (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + meniu AI Ciorbă de legume cu găluște de busuioc (cu conținut scăzut de grăsimi, fotografie pentru supe) + + + meniu AI Tocană mare de sparanghel rapid + + + Meniu AI tocăniță de rapiță fără carne (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Flan de broccoli cu brânză + + + Meniu AI caserolă de orez cu mere (foto)
N feluri de mâncare „de mare” din tărâmul lui Neptun
Meniu AI găluște de pește cu legume și sos de ierburi (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI creveți și sparanghel cu cartofi (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI Tocanită cremă de dovleac cu scampi și lapte de cocos (foto pentru supe) + + + AI -Pest meniu cu ierburi și legume de castraveți (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + pește din meniul AI într-o crustă de sare cu cartofi mallorci (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI rulouri cu umplutură de gorgonzola + + + brioșe de somon și praz (foto)
O feluri principale cu carne
Meniu AI pui cu sos proaspat de unt de roșii (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Meniu AI ardei de pui cu cartofi (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Meniu AI serviette găluște cu ragout de pui (resturi: pâine, chifle) + + + dovlecel cu umplutură de pasăre din cuptor (cu conținut scăzut de grăsimi) (foto) + + + meniu AI Oală de vită cu cuscus [citește: kuskus] (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI meniu învelit în șuncă + + + coapsă de porc cu sos de ardei din cuptor (foto ) + + + Meniu AI piept de curcan cu sos de portocale (foto, cu conținut scăzut de grăsime) + + + meniu AI oală copioasă de tăiței + + + meniu AI caserolă de tăiței grecești cu brânză de oaie + + + oală Kasseler Hawaii + + + meniu AI kale -Moussaka (foto) + + + meniu AI frica de pui rapid cu orez (foto) + + + meniu AI Rheinischer Deppekoche (foto, restul sărbătorii: rulouri) + + + meniu AI ragout dovleac-păsări cu orez brun (foto ) + + + Pui de brânză cu ciuperci + + + Meniu AI Oală de coajă și castraveți cu paste (foto) + + + Meniu AI Oală de pui cu migdale fructate cu orez (foto) + + + AI- Meniu oala de condimente (foto) + + + meniu AI Tocanita de rosii cu chiftele si orez brun (foto) + + + Melci de paste cu carne tocata (foto) + + + meniu AI Piept de pui umplut cu cartofi si legume (foto) + + + AI- Meniu: Salată de coajă caldă (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + meniu AI: fâșii de pui, legume Kaiser și cartofi (foto)
P Și ce se întâmplă cu felul principal
Găluște de șervețel (sărbătoare rămasă: pâine, chifle, conținut scăzut de grăsimi) + + + piure de țelină + + + cartofi și fasole învelite în slănină
Q Sosuri "fierbinți" + "reci" pentru preparatele principale
Sos curry cu fructe (tăiței) + + + Bratwurst Bolognese + + + Sos Vita Vita pentru paste + + + Sos de roșii călduțe și mozzarella + + + Sos Aspergii - excelent cu paste, orez, carne de pasăre + + + Sos pentru Vitello Tonnato - sau cu friptura rece + + + sos cremos de rosii pentru paste (sarac in grasimi)
V. Dinte dulce ... - „Un desert merge întotdeauna”
R Idei de desert rece și cald
Cremă de semințe de mac (foto) + + + Afin iubit + + + Desert de mere și quark (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Desert cu caș de lapte cu fructe de pădure (foto, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cremă de ciocolată albă cu sos de zmeură + + + Desert cu nectarină (Foto) + + + Berliner Luft (festival rămas: albuș de ou, cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Mango Tango (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + vas de quark cu piersici în 2 culori (foto) + + + cremă de vanilie + + + desert de Crăciun cu Unt de migdale (foto) + + + Cremă de lămâie (restul sărbătorii: gălbenuș de ou, foto) + + + Quark ușor de căpșuni (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Masca-Nekta-Qua + + + Peach Tirami Sú (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + Chocolate-Amarettini-Crème (foto) + + + Café-Crèmefinchen (foto) + + + Budinca de ciocolată albă + + + Desert de quark cu iaurt de vanilie (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Cremă Pull-me-up (foto)
S Tentații reci: înghețate, parfaits și sorbete
Parfait de semințe de dovleac (festival rămas: gălbenuș de ou, foto) + + + Parfum de tequila (festival rămas: gălbenuș de ou, foto)
T Sosuri de desert - toppinguri care nu pot fi acoperite.
Sos de caise (făcut din conserve de fructe, cu conținut scăzut de grăsimi, în fotografie cu smântână de mac, secțiunea Deserturi) + + + sos de ciocolată albă
U praline, trufe și alte delicatese
Perle crocante Mocha (foto) + + + curmale cu marțipan cu scorțișoară de nuc (foto) + + + trufe presărate (foto) + + + bile portocalii (foto)
VI. Băuturi și băuturi
V Sucuri, cocktailuri, shake-uri și piureuri fără alcool
Limonadă de lime cu busuioc (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Limonadă de lămâie cu mentă proaspătă (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + băutură de chefir Tropico (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) + + + Lapte proaspăt de iaurt cu căpșuni (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Dragonblood - sânge fructat de dragon (cu conținut scăzut de grăsimi, foto) [citește: dräggnbladd] + + + Good Day Sunshine (cu conținut scăzut de grăsimi)
W Băuturi calde fără alcool
Ceai din decembrie (cu conținut scăzut de grăsimi) + + + Butterbeer - ca la Hogwarts (cu conținut scăzut de grăsimi)
X (mare) procent de băuturi
Lichior de ou din ouă întregi + + + Lichior de marțipan + + + Lichior de fructe de pasiune + + + Pumn de vin + + + Pumn de Crăciun din Suedia + + + Grog de cireșe acre