L; arahide pentru beneficii reale pentru sănătate!
Sănătate: ce merită cu adevărat arahidele ?
În timp ce a fost mult timp vedeta aperitivului, arahidele se bucură acum de o reputație mixtă. Și nu îți bagi mâna în castron fără ceva vinovăție. Se datorează acestor studii efectuate acum câțiva ani, numărând diferitele urme de urină prezente pe acestea la ghișeele barului? Sau conținutul său ridicat de grăsime îi face pe aceste doamne să pară suspecte, preferând alte aperitive mai reputate și mai sănătoase? Se spune, de asemenea, că pielea sa este cancerigenă: oricum, arahidele nu sunt considerate pentru valoarea lor justă și vă voi demonstra mai târziu.
Acest aliment are într-adevăr o bogăție nutrițională mare și, de fapt, beneficiile sale asupra sănătății noastre sunt incontestabile.
Prima surpriză: arahidele sunt clasificate ca leguminoase, la fel ca linte sau fasole. Prin urmare, conținutul său de proteine este ridicat. În plus, este foarte bogat în antioxidanți, ceea ce îl face un aliment care poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. O altă surpriză: grăsimea de arahide este în esență o grăsime bună, în principal grăsimi mono și polisaturate, despre care se spune că reduce riscul de calculi biliari la om. Adio vinovăție !
În plus, este o sursă de fitosteroli, compuși benefici pentru sănătatea cardiovasculară și conține resveratol, un alt compus cu acțiuni similare.
Au fost efectuate numeroase studii, în special în Canada, pentru a măsura efectul său preventiv asupra cancerului. Ei au descoperit că consumul a două sau mai multe porții de arahide pe săptămână scade riscul de cancer colorectal la femei, dar, de asemenea, datorită conținutului său de fitosterol, ar scădea creșterea celulelor canceroase în sân, colon și sân. Prezența acestor fitosteroli induce, de asemenea, o scădere a riscului de cancer pulmonar.