Greenprint, dieta vegană și eco-responsabilă care i-a sedus pe Beyoncé și Jay-Z
În cartea sa Greenprint, Antrenorul american și sportiv și nutrițional al vedetelor Marco Borges pledează pentru un stil de viață mai respectuos cu corpul și cu mediul, bazat pe o dietă vegană și 100% naturală. Detalii.
Publicat pe 29.04.2019 la 18:00, actualizat pe 30.04.2019 la 11:14
Deși unii încă nu erau conștienți, știți că conținutul plăcii noastre are un impact asupra sănătății și mediului. Iată realitatea care l-a inspirat pe americanul Marco Borges, autor bestseller, nutriționist și antrenor sportiv către vedete, Jennifer Lopez și Pharrell Williams în frunte. În Greenprint, publicat în aprilie și a cărui introducere este semnată de Beyoncé și Jay-Z - adepți fervenți ai stilului de viață - autorul laudă beneficiile unei adevărate filozofii bazate pe o dietă 100% naturală și vegană, ultimul aliat potrivit lui corpul și planeta. Detalii.
În video, 5 sfaturi esențiale pentru noii vegetarieni
Încetarea treptată a cărnii
Autorul adoptă astfel 22 de reguli pentru a realiza o viață mai sănătoasă și mai ecologică; studii, mărturii și rețete în sprijin. Primul - și cel mai esențial - este eliminarea treptată a cărnii. „O calorie animală necesită 8,5 ori mai multă energie pentru a fi produsă în comparație cu o calorie derivată din cereale”, subliniază Marco Borges în paginile sale. În practică, optăm pentru cereale, fructe și legume, semințe (in, chia sau susan), leguminoase (linte, naut sau fasole), semințe oleaginoase și alte fructe uscate pentru a-și compune meniurile. Autorul indică, de asemenea, unde să găsească substanțele nutritive esențiale pentru organism, înlocuind proteinele animale.
Fripturi de legume, friptură de soia? Marco Borges exclude complet produsele industriale din dieta sa - chiar dacă sunt vegane - în favoarea alimentelor 100% naturale. Potrivit acestuia, alimentele procesate nu au valoare nutritivă sau chiar dăunează organismului. Nu sunt foarte sățioși, conțin aditivi alimentari și sunt adesea dulci și prea sărate.