L; estimarea randamentelor pentru viticultură - IFV Occitanie
Căutarea de treceri de calitate deseori printr-un control mai bun al randamentelor viticolei. Pentru a le controla, este necesar să le putem estima cât mai precis și cât mai devreme posibil.
Care este randamentul în viticultură ?
Definiția generală a randamentului în viticultură este greutatea recoltei pe unitate de suprafață pe hectar. Formula matematică pentru calcularea randamentului pe parcela poate fi rezumată după cum urmează:
Randament (kg/ha) = numărul de tulpini x numărul de clustere per tulpină x greutatea medie a unui grup/suprafață a parcelei
De ce sunt atât de greu de realizat estimările randamentului? ?
Fiecare element de date menționat în formula matematică de mai sus este o sursă de variabilitate mai mult sau mai puțin importantă. Cele mai mari sunt numărul de clustere pe tulpină și greutatea medie a clusterului. Ca indicație, coeficientul anual de variație a greutății medii a ciorchinilor poate varia de la 15% la 50% în funcție de soiul de struguri. Mulți factori influențează capacitatea de producție a unei tulpini: cei care pot fi controlați de viticultor (numărul de muguri fructiferi rămași la tăiere), alți factori aleatori, cum ar fi condițiile climatice și biologice (colour etc.) de exemplu.