L; indicele glicemic, mai important decât caloriile - Joana; Tu
Indicele glicemic este unul dintre parametrii de știut dacă doriți să mențineți sau să slăbiți. Într-adevăr, înțelegerea acestui indice vă va permite să înțelegeți diferit alimentele pe care le consumați și să le favorizați pe cele mai bune.
În prezent, avem tendința de a compara caloriile unui aliment pentru a cunoaște valoarea sa nutritivă. Dar este și mai important să vă cunoașteți indicele glicemic, deoarece are o relație directă cu modul în care alimentele sunt depozitate ca grăsimi.
două alimente cu același aport caloric nu se vor stoca în același mod !
Este nedrept, sunt de acord. Dar să transformăm această nedreptate în noroc !
Indicele glicemic se referă exclusiv la alimentele care conțin carbohidrați, adică alimente cu amidon (paste, orez, gri ...), cartofi, pâine, leguminoase și toate produsele dulci. Acest indice face posibilă compararea „puterii glicemice” a acestor alimente diferite. Glicemia este modul în care ingerarea alimentelor vă crește glicemia. Glicemia este nivelul zahărului din sânge.
Permiteți-mi să vă explic, atunci când mâncați un aliment care conține carbohidrați, că alimentele sunt digerate, adică împărțite în multe particule de zahăr care sunt absorbite în sânge. Când aceste particule intră în sânge, acestea cresc nivelul zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge). Cu toate acestea, știm din ultimele studii științifice că zahărul din sânge are un impact semnificativ asupra depozitării grăsimilor. Metabolismul zaharurilor și grăsimilor este legat în corpul nostru. Veți înțelege, după masă, cu cât este mai mare glicemia, cu atât este mai probabil să stocați substanțele nutritive (grăsimi și zaharuri) care îl compun. Acesta este motivul pentru care este important să vă interesați de indicele glicemic.