L; orz, un aliat împotriva colesterolului rău

Cercetătorii canadieni au demonstrat proprietățile anti-colesterol ale orzului. Această cereală bogată în fibre ar reduce cu 7% rata celor două tipuri de colesteroli răi - LDL și non HDL - asociate cu riscul cardiovascular.

colesterolului

Potrivit unui ultim studiu, publicat astăzi în Jurnalul European de Nutriție Clinică, orzul, ca și ovăzul, reduce riscul bolilor cardiovasculare, legate de colesterolul rău: LDL și non-HDL. Al doilea se obține după eliminarea nivelului de colesterol bun numit HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare).

Acțiunea acestei cereale bogate în fibre ar putea beneficia în principal pacienții care suferă de diabet de tip 2, care au niveluri ridicate de colesterol - în special non-HDL -, dar și persoanelor sănătoase, subliniază studiul realizat în 7 țări.

Bogat în fibre, orzul este, de asemenea, de două ori mai mare decât proteinele și jumătate din calorii decât ovăzul. Criterii care pot fi importante pentru persoanele care au nevoie să-și urmărească greutatea sau dieta.