L; suc extraordinar; iarba d; orz; cum să o faci singur

Înainte de a putea face suc de iarbă de orz, iată cum să germinezi semințele. Apoi va trebui să produceți lăstarii, apoi puteți extrage sucul. Toți acești pași sunt descriși mai jos.

1 ° Etapa. Cum se folosesc semințe încolțite.

Germinarea semințelor în general, inclusiv a semințelor de orz: Instrucțiuni de utilizare. Alegerea materialului. Folosim:

fie focare gata de utilizat vândute comercial (la 2 niveluri și mai mult);
sau un borcan alb de sticlă (borcan de conserve sau gem, de exemplu). De asemenea, veți avea nevoie de:
țesătură de plasă de țânțari și o bandă elastică pe sticlă, care va servi drept acoperire prin care poate pătrunde aerul;
semințe proaspete, organice în stare bună;
de preferință apă potabilă filtrată sau apă de bună calitate biologică.

Deoarece frigul încetinește germinarea, iarna trebuie să alegeți o cameră suficient de caldă (cum ar fi bucătăria). Lăstarii electrici pot fi găsiți pe piață pentru a menține o temperatură constantă ideală. Pentru începători, este recomandabil să începeți cu cantități foarte mici: 1 până la 2 linguri, de exemplu.

Diferitele etape ale germinării semințelor de orz, care trebuie observate.

Se toarnă cantitatea necesară de semințe în borcan și se înmoaie în apă timp de aproximativ 12 ore (de preferință utilizați apă filtrată sau de izvor). Semințele ar trebui să fie scufundate pe scară largă într-un volum bun de apă. Dacă nu sunt foarte curate, pot fi spălate cu multă apă înainte de a le înmuia. Pentru semințele mici (cum ar fi lucerna, susanul, floarea-soarelui decojită), timpul de înmuiere poate fi redus la între 1 și 5 ore.
În timpul primei faze de înmuiere, borcanul va fi în poziție verticală.
După această perioadă de înmuiere, clătiți bine semințele, de 1-2 ori pe zi, cu apă rece filtrată vara și apă călduță iarna.
Pentru a doua fază, borcanul va fi așezat orizontal sau ușor înclinat oblic la aproximativ 30 ° astfel încât semințele să poată „respira” și să nu fie îngrămădite una peste alta.
Nu puneți prea multe semințe, pentru a favoriza o oxigenare bună.
Locul ales pentru cultivarea culturilor dvs. trebuie să fie ventilat, dar fără prea multă expunere la lumina soarelui.
După câteva zile de germinare, semințele vor fi gata pentru consum.

O NOTĂ. Informații despre alte semințe de germinat.

Pentru grâu și cereale, germenul poate avea o lungime de 1 până la 3 mm.
Semințele mici (ridiche, varză etc.) pot fi consumate până când germenul are 2 sau 3 cm.
Pentru floarea-soarelui, lucernă și soia, mugurii pot avea 6-7 cm. Nu mâncați niciodată soia în sine, ci numai germenii.
Nu germinați semințele de umbră de noapte (cum ar fi cartoful, vinetele, roșiile, piperul).

B) NOTĂ. Informații despre semințe încolțite.

Cu toate acestea, o parte trebuie respinsă, deoarece are o valoare nutritivă redusă.

Consumul de semințe încolțite (opțional)

Semințele germinate se mănâncă:

fie singur (1 până la 3 linguri dimineața sau la prânz, de preferință);
fie în asociere cu legume crude;
fie în asociere cu fructe oleaginoase (dar nu cu fructe apoase);
fie prin încorporarea lor într-o supă;
fie în asociere cu cereale (leguminoase încolțite și paste sau orez, de exemplu);
fie cu clătite de cereale;
fie sub formă de semințe încolțite pudrate și încorporate în fursecuri; etc. Semințele au încolțit în lăstari. În timp ce semințele germinate se mănâncă în germeni de aproximativ 0,5 cm pentru cereale, se mănâncă în lăstari de 1 până la 5 cm pentru leguminoase și legume.

Odată obținute, aceste semințe încolțite vor fi folosite pentru a face lăstari de iarbă de orz, necesari pentru a face suc de iarbă de orz.

Instrucțiuni pentru realizarea lăstarilor tineri din iarbă de orz.

Obțineți o cutie sau o tavă din plastic (cu fundul impermeabil dacă locuiți într-un apartament) și așezați aproximativ 1 până la 2 cm de sol netratat dintr-o zonă rurală sau din grădina dvs.
Umeziți solul cu apă de bună calitate, apoi așezați semințele fără a le îngrămădi.
Acoperiți cutia cu o altă tavă sau plastic închis la culoare pentru a proteja semințele de lumină și umezeală.
Asigurați-vă, mai ales vara, că nivelul de umiditate este constant, dacă este necesar, folosind un pulverizator de apă pe care îl utilizați dimineața și seara.
De îndată ce rădăcina apare după câteva zile, scoateți capacul.
Lăsați să intre în lumină, dar nu expuneți lăstarii tineri la soare strălucitor.
Temperatura ideală este între 20 și 25 ° C.
Lăstarii pot fi consumați după o perioadă de 7 până la 14 zile, în funcție de specia semințelor și de condițiile de temperatură ambiantă.
Lăstarii tineri pot fi consumați asociați cu legume crude, semințe încolțite sau salate etc.