L; ulei de avocado - L; Escală verde
La fel ca fructele, uleiul de avocado este bogat în acizi grași esențiali și vitamine. Are avantajul de a pătrunde ușor în piele. Mai mult, mirosul său foarte dulce face ca utilizarea sa să fie destul de plăcută. Acesta este motivul pentru care acest ulei, pe lângă faptul că este o vedetă în bucătărie, a devenit indispensabil în lumea frumuseții.
Cum se extrage?
Uleiul este extras prin deshidratarea rasurilor de avocado, încălzirea acestora și extragerea uleiului la presiune scăzută. Poate fi obținut și prin centrifugarea pastei și extragerea uleiului la temperatură scăzută.
Care este compoziția sa minune?
Pulpa conține aproximativ 80% grăsimi monoinsaturate. Uleiul este bogat în acizi palmitoleici (omega-7), acid alfa-linoleic (omega-3), vitamina E, fitosteroli și carotenoizi (antioxidanți naturali).
Fiți atent la publicațiile viitoare pentru a afla despre beneficiile uleiului de avocado pentru îngrijirea frumuseții și nutriție. Amintiți-vă că acest ulei poate fi găsit la cele două magazine L’Escale verte!
Cum se folosește în bucătărie?
Uleiul extras din pulpa de avocado are o putere nutritivă puternică. Chiar dacă avocado este cel mai gras dintre legume, uleiul său este o sursă bună de acizi grași esențiali. Va ajuta la menținerea supletei pielii ca parte a unei diete de slăbit. Efectul său de reglare asupra producției de insulină îi permite să difuzeze încet, de aceea este util în prevenirea pompării vrăjilor din cauza hipoglicemiei. Este un ulei stabil la gătit, atâta timp cât nu depășește 250 ° C (acesta este punctul său de fum), dar este chiar mai bun atunci când este utilizat simplu într-un sos de salată. Acest ulei ajută organismul să absoarbă carotenoizii găsiți în legume precum salata, varza și morcovii (nu uitați aceste ingrediente atunci când vă preparați salata cu ulei de avocado). Păstrați sticla într-un loc uscat, departe de căldură și lumină pentru o mai bună conservare.