Lămâie completă, apă de lămâie și brioșe magice de lămâie cu agrișe și una

agrișe
brioșe

REŢETĂ

Brioșe magice de lămâie cu agrișe și un topping incredibil de cremos

INGREDIENTE
ingrediente uscate
80 g migdale, măcinate
160 g faina de spelta (tip 1050)
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
putina sare

ingrediente umede
100 g miere
150 g sos de mere
5 linguri suc de lămâie
Zest de 2 lămâi
80 g ulei de cocos, topit
36 bucăți de agrișe

pentru topping
250 g Labneh (rețeta poate fi găsită aici sau un iaurt natural pe gust pentru varianta vegană, de exemplu iaurt de nucă de cocos sau migdale)
1 lingură miere
3-4 linguri suc de lămâie
1 mână de agrișe și pene de lămâie pentru a garni

PREGATIREA
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Pentru briose, amestecați ingredientele uscate într-un castron.
Apoi amestecați ingredientele umede într-un castron separat. Adăugați acest amestec la ingredientele uscate și amestecați într-un aluat neted.
Căptușiți o cutie de briose cu căptușeli de hârtie. Distribuiți aluatul uniform peste cele 12 goluri și acum apăsați ușor 3 agrișe în aluat. Coacem briosele la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. La sfârșitul timpului de coacere, înțepați un băț de lemn în aluat. Acest lucru ar trebui să iasă din nou curat. Dacă există încă o aluat lipită de ea, lăsați brioșele la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp până când bățul de lemn rămâne curat.
Scoate briosele din cuptor și lasă-le să se răcească. Apoi scoateți din forma de briose și lăsați să se răcească complet pe o grătar.
Pentru topping, amestecați labneh cu miere și suc de lămâie și întindeți peste brioșe. Apoi decorați cu jumătate de pene de lămâie și agrișe.
Și acum bucură-te!