Lancet publică dieta care ne va salva pe toți What s Up Doc

lancet

Și mai presus de toate, bun appétit. (Nehopelon/Thinkstock).

Comisia pentru alimente sănătoase și durabile de la Lancet îndeamnă cu tărie lumea să-și schimbe traiectoria alimentară, în condițiile apocalipsei.

Schimbările climatice, poluarea, pierderea biodiversității, creșterea populației: viitorul lumii pare luminos și vesel. Din fericire, The Lancet ne-a acoperit. Comisia sa pentru alimente sănătoase și durabile, formată din 37 de experți internaționali, tocmai și-a publicat recomandările, rezultatul a trei ani de muncă.

Obiectiv: hrănirea a 10 miliarde de oameni până în 2050. Și toate acestea, vă rog, fără a uza planeta.

Este suficient să spunem că nu este câștigat. Pentru a realiza o producție durabilă de alimente la scară globală, experții recomandă reducerea drastică a consumului de apă, menținerea zonelor exploatate la nivelurile actuale, controlul poluării cu fosfor și nitrați și decarbonizarea agroindustriei. În ceea ce privește risipa de alimente, vă rugăm să înjumătățiți !