Lapte de migdale de casă

Nu tolerați laptele de vacă?
Poate că sunteți vegan, iar laptele de soia este plictisitor și mucegai pe termen lung?

Apoi, aici vine alternativa gustoasă și sănătoasă:

Iată câteva fapte:
Pe lângă mineralele importante magneziu și calciu, laptele de migdale conține și vitaminele B1 și B2, precum și vitamina E puternică antioxidantă, care protejează împotriva radicalilor liberi. În plus, în jur de o cincime din migdale constă din proteine valoroase, ceea ce vă face să vă saturați mult timp și astfel ajută atât la scăderea în greutate, cât și la menținerea greutății. În timp ce laptele de vacă conține între 4 g și 5 g zahăr la 100 ml, laptele de migdale strălucește cu doar 2 g zahăr la 100 ml.

Produsele achiziționate nu numai că costă mult (până la 3,60 €), dar conțin adesea maltodextrină nepopulară sau sunt îndulcite cu sirop de agave sau zahăr. Adesea, aceste produse au și alte arome, de exemplu atomii de vanilie, care nu sunt deloc necesari.

Laptele de migdale de casă costă în jur de 0,30 €! Vrei să știi cum să o faci? Iată instrucțiunile:

Ingrediente pentru 1 litru de lapte de migdale:

1 vârf bun de vanilie adevărată

1 prosop curat

1 castron mare

100 g de migdale fac 1 litru de lapte de migdale.
Înmuiați migdalele în apă peste noapte. A doua zi dimineață, toarnă apa și pune migdalele într-un robot de bucătărie. Cu toate acestea, ar trebui să fie o mașină mai puternică, astfel încât migdalele să fie tocate corect. Dacă este necesar, adăugați puțină pudră de vanilie.

Dacă îți place sau ai nevoie de el dulce, max. o lingură de zahăr poate adăuga și xilitol sau eritritol. Dar recomand varianta naturală mai întâi și numai după ce ați încercat ar trebui îndulcită.

După ce ați tocat migdalele la rotație completă timp de cel puțin un minut, laptele de migdale rezultat este turnat peste o cârpă într-un castron. Testerul de migdale rămâne apoi în prosop. De asemenea, puteți face ceva delicios din el, de ex. Cartofi de marțipan 😉 Se toarnă laptele de migdale în sticle și se răcește.

Volumul de lucru este de aproximativ 20 de minute (fără a lua în considerare înmuierea peste noapte 🙂
Laptele de migdale poate fi chiar spumă puțin, iar latte macchiato are un gust delicios cu el. Laptele ALMOND poate fi păstrat la frigider până la o săptămână.