Laptele de orez Ce poate face alternativa laptelui?
Laptele de orez: ce poate face alternativa laptelui?
Laptele de orez: ce se află în spatele acestuia?
- Și în Germania, orezul a fost unul dintre fundamentele dietei noastre de mulți ani. De la prăjituri de orez până la budincă de orez, mâncăm boabele pe bază de plante în multe variante. Orezul nu conține gluten și conține numeroși nutrienți. Acesta nu este singurul motiv pentru care este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cereale din lume.
- Dar cât de bine știi laptele de orez? În timp ce laptele de soia își găsește din ce în ce mai mult drumul în dieta noastră după scepticismul inițial, băutura din orez este încă clar în fundal.
Fabricarea laptelui de orez
- În primul rând, laptele de orez nu este lapte în sensul clasic. De aici și denumire oficială și băutură din orez.
- Laptele de orez constă dintr-o consistență foarte apoasă, subțire, formată din orez și cereale integrale. În acest scop, orezul gătit din cereale integrale este purificat și amestecat cu apă, filtrat și fermentat.
- Majoritatea ingredientelor din orezul cu cereale integrale nu mai intră în lapte după ce au fost filtrate. Băutura de orez pierde substanțe nutritive importante. Unele dintre acestea sunt adăugate separat de producători.
Este sănătos laptele de orez?
- Orezul este bogat în fibre și carbohidrați complecși. Magneziul, fierul, vitaminele și potasiul sunt, de asemenea, abundente în orez. După cum sa menționat deja, mulți nutrienți importanți se pierd prin filtrarea în lapte. În funcție de nume, veți găsi lapte de orez îmbogățit cu calciu, fier și alte ingrediente.
- Atenţie: Zaharul se găsește adesea printre ingredientele adăugate pentru a spori gustul băuturii. Puteți afla cel mai bine dacă laptele de orez este sănătos la lista ingredientelor a determina. De asemenea, puteți găsi lapte de orez vanilat sau combinații cu alte alternative de lapte în magazine.
- Pentru persoanele care reacționează prost la lapte datorită lactozei și proteinelor din lapte, băutura din orez pe bază de plante este o posibilă alternativă. Laptele de orez este, de asemenea, fără gluten, vegan și, prin urmare, vine fără soia, care provoacă și alergii la mulți oameni. Cu toate acestea, băutura din orez nu este potrivită ca înlocuitor al laptelui de vacă la copii.
Valorile nutriționale ale laptelui de orez
- Calorii: 47 kcal
- Carbohidrați: 9 grame
- Proteină: 1 gram
- Gras: 1 gram
Datorită carbohidraților, laptele de orez este potrivit ca furnizor de energie mai rapid după efort. În ceea ce privește caloriile, laptele este similar cu laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, conține mai puține proteine.
Utilizarea laptelui de orez
- Laptele de orez are un mare avantaj: Deoarece conține în mod natural o anumită dulceață, puteți folosi băutura excelentă pentru a face deserturi precum budinca sau orezul. Laptele de orez este, de asemenea, foarte potrivit pentru smoothie-uri sau pur și simplu pentru răcorire.
- Practic, puteți folosi pur și simplu laptele de orez ca înlocuitor al laptelui de vacă în orice rețetă. De exemplu pentru o pâine cu banane sau terci. De aceea ai o altă alternativă la lapte pentru coacerea și rafinarea vaselor.
Arsenic în orez: cât de periculos este laptele de orez?
- Mulți oameni evită acum cel puțin anumite produse din orez pentru a evita arsenicul pe care îl conțin. Arsenicul este un element natural, care este absorbit de cereale prin pământ.
- Aportul continuu de arsenic poate favoriza cancerul și bolile cardiovasculare. Așa cum se întâmplă atât de des, există o otravă în mulțime. Orezul este bogat în substanțe nutritive sănătoase și ar trebui inclus ca parte a unei diete sănătoase. Cu toate acestea, este important să vă bazați pe produse ecologice și o dietă variată.
Fie că este vorba de lapte de alune, lapte de cânepă sau lapte de cocos - vă vom prezenta multe alternative atractive pentru lapte.
Dacă doriți să faceți schimb de idei cu alții despre produsele din lapte sau orez pentru dieta dvs., aruncați o privire la comunitatea noastră BRIGITTE.