Vânzarea cu amănuntul în filmul nebun Legumele trebuie să fie învelite în supermarketul WiWo
Regional, organic și bineînțeles fără plastic. Când idealiștii cumpără legume, adesea au exact aceste idei. Acest lucru este posibil pe piața săptămânală. În supermarket, totuși, nu întotdeauna.
Slăbit sau ambalat - pe care l-ați alege?
Sursa: dpa
Fie că este vorba de castraveți, roșii, salată verde, ciuperci sau morcovi - legumele proaspete sunt adesea învelite în folie termocontractabilă sau învelite din plastic pentru vânzare în supermarket. Potrivit asociației de conservare a naturii Nabu, necesitatea de plastic pentru fructele preambalate a crescut cu 78% între 2000 și 2014; pentru legume a crescut chiar cu 164 la sută. Roșiile au cea mai mare pondere, la 32%. Adesea sunt ambalate în principal produse regionale și organice. Și asta în ciuda faptului că sondajele arată că majoritatea consumatorilor ar dori să se descurce fără deșeurile de ambalaje. Cum se potrivește asta?
Contradicția este ușor de explicat: „Consumatorul apreciază regionalitatea sau organica - dacă o poate recunoaște cu precizie. Vrea să fie sigur că cumpără produse organice. Și acest lucru este de obicei posibil doar cu ambalaje ”, spune Florian Wolz, director general al Cooperativei de legume din Franconia cu sediul la Nürnberg.
În principal din această cauză și pentru o mai bună înregistrare la casa de marcat, roșiile, castraveții, morcovii și altele asemenea vin adesea la supermarket învelite în folie. Pentru că astfel pot fi identificate mai ușor cu etichete. Conținutul, greutatea, originea, prețul, data ambalării, sigiliul organic - niciuna dintre aceste informații nu se potrivește cu o roșie.
Atât de mult gunoi este departamentul nostru de achiziții
Munți de deșeuri de ambalaje
Un total de 16,5 milioane de tone de deșeuri de ambalaje au fost generate în Germania în 2011. 7,3 milioane dintre ele erau din carton, 2,8 din plastic și 2,6 din sticlă. În timp ce cantitatea de deșeuri de ambalaje a crescut doar lent în ultimii ani, numărul de ambalaje din plastic a crescut brusc. În urmă cu zece ani, au fost produse doar 1,9 milioane de tone.
Sursa: Agenția Federală de Mediu, Societatea pentru Cercetarea Ambalajelor
Deșeuri de ambalare per persoană
Acest lucru duce la aproximativ 204 kilograme de deșeuri de ambalaje pe germană pe an. Un număr bun de 34 dintre acestea sunt deșeuri de plastic, aproximativ 90 sunt carton și carton.
Și apoi sunt sacii de cumpărături
Fiecare german folosește 71 de pungi de plastic pe an. Acest lucru adaugă până la 68.000 de tone pentru plastic. Germania este încă relativ prudentă în acest sens. Media UE este de 198 de bucăți. De altfel, clasamentul principal este Bulgaria, cu 421 de persoană.
Cu toate acestea, zeci de mii de cetățeni germani au semnat deja o petiție online împotriva inundației de pungi de plastic: www.change.org/plastiktueten
Institutul german de ambalare subliniază, de asemenea, un alt avantaj al filmului și al copiilor: „Una dintre cele mai importante sarcini ale ambalajului este asigurarea durabilității. Acest lucru reduce semnificativ risipa de alimente din societatea noastră ”, spune directorul general Winfried Batzke. Câțiva oameni strâng avocado și roșii pentru a simți cât de moi sunt. Acest lucru le face să fie murdare de pete mai rapide și maronii. Igiena este, de asemenea, o problemă. Pentru că atunci când o atingi, germenii ajung pe mâncare.
Oxigen, umiditate, lumină, gaze de coacere - ambalajul poate ține toate aceste lucruri departe de fructe și legume. Și astfel faceți-o să dureze mult mai mult. De exemplu, un castravete ambalat durează cu trei zile mai mult decât unul neambalat. Batzke este convins: cu un procent mai mult ambalaj înseamnă cu zece la sută mai puține alimente aruncate.