Lasagna vegetariană Mănâncă mediteraneană

6 porții
Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 120 min

vegetariană

Ingrediente

  • 1 ou
  • 500g ricotta
  • 150g frunze tinere de spanac, tocate grosier
  • 4 ciuperci portobello, ramuri scoase, feliate
  • 1 dovlecel mic, feliat subțire
  • 800g roșie zdrobită
  • 800g rosii cubulete
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • Un vârf de piper roșu zdrobit (opțional)
  • 15 Lasagna de grâu integral
  • 3 căni de mozzarella, rasă

Pregătirea

  1. Combinați oul, ricotta, spanacul, ciupercile și dovleceii într-un castron mare.

2. Combinați roșiile tăiate cubulețe și roșiile zdrobite, usturoiul și piperul zdrobit într-un castron mediu.

3. Ungeți în mod liber caserola cu ulei de măsline. Se întinde 1 ½ căni din amestecul de roșii. Puneți 5 foi de lasagna peste sos, suprapunându-le ușor. Răspândiți jumătate din amestecul de legume ricotta peste frunze, ferm. Apoi adăugați 1 ½ cană de sos și presărați 1 cană de mozzarella.