Legume de fasole și ciuperci cu cartofi Rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamina K | 51,2 pg | (85%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 71 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 11,3 pg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 43 mg | (45%) | |
| potasiu | 877 mg | (22%) | Mai Mult |
| Calciu | 67 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 52 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,5 g | ||
| acid uric | 67 mg | ||
| colesterolului | 7 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de 15-20 de minute. Se scurge și se curăță. Lasă să se răcească.
Clătiți, curățați și gătiți fasolea verde în apă sărată timp de 8-10 minute. Puneți slănina în cuburi. Încălziți uleiul într-o tigaie. Lăsați slănina crocantă în ea, scoateți-o din tigaie și puneți-o deoparte pe o farfurie.
Tăiați cartofii în bucăți. Se prăjește în grăsime pentru 10 minute. Curățați, tăiați și feliați ciupercile. Se adaugă la cartofi și se prăjește. Deglazați cu vin alb și brânză. Se amestecă fasolea și morcovii și se încălzește. Condimentează după gust cu sare și piper. Se amestecă coriandrul tocat. Se servește garnit cu frunze de coriandru.