Legume morcov asiatice cu carne de vită sau tofu
O legumă asiatică de morcov cu carne sau vegetariană vegetariană!
Baza legumelor asiatice de morcov este o tocană aromată făcută din morcovi, praz, ceapă și busuioc thailandez proaspăt. Legumele sunt fierte într-un bulion puternic de carne de vită cu carne tocată.
Dacă doriți să savurați legumele de morcov fără carne, pur și simplu folosiți un bulion de legume limpede în locul bulionului de vită. Împreună cu legumele, tofu este prăjit în ulei vegetal fierbinte și servit ca topping crocant. Acest lucru transformă mâncarea din carne asiatică într-un fel vegetarian vegetarian fără niciun efort.
Serviți legumele delicioase cu o porție separată de orez basmati sau o bucată simplă de pâine albă.
Ingrediente pentru legume morcov asiatice cu carne de vită (pentru 2 persoane):
250 g carne de vită friptă (de exemplu, umăr plat)
4 morcovi
1 praz
1 ceapă
1 cm ghimbir
1 tei organic
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei vegetal
1 buchet de busuioc thailandez
1 vârf de chilli (măcinat)
sare si piper
Prepararea legumelor asiatice de morcov cu carne de vită:
1.
Tăiați carnea de vită în bucăți de mușcătură și coaceți-o într-o tigaie suficient de mare, cu 1 lingură de ulei vegetal, degelați cu 1 l de apă caldă și fierbeți la foc mic cu un capac timp de aproximativ 1 oră, până când carnea este drăguță și fragedă.
2.
Între timp, spălați bine morcovii și prazul și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Tăiați ghimbirul în felii subțiri. Spălați varul cu apă fierbinte, scoateți coaja de pe coajă și stoarceți sucul. Spălați, scurgeți și tocați aproximativ busuiocul thailandez.
3.
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o cratiță suficient de mare și prăjiți scurt prazul și morcovii la foc mediu spre mare. Reduceți focul, adăugați ceapa, usturoiul, coaja de tei și ghimbirul și căleți-le încă 2 minute la foc mic. Deglazați cu bulionul de vită și fierbeți totul la foc mic până la mediu până când legumele sunt ferme până la mușcătură.
Condimentați legumele de morcov cu suc de lămâie, ardei iute, sare și piper, împărțiți-le în farfurii adânci, presărați busuioc thailandez și serviți imediat.
Serviți sucul de lămâie rămas, de exemplu cu apă minerală, ca băutură răcoritoare.
Fapte interesante despre legumele morcovului asiatic cu carne de vită:
Acest fel de mâncare este originar din Vietnam, unde este bucuros să fie servit tot anul. Deoarece se potrivește perfect cu sezonul rece datorită bulionului hrănitor de carne de vită și legumelor delicioase de rădăcină, ar trebui să fie pregătit mai ales iarna. Busuiocul proaspăt thailandez și aroma răcoritoare a teiului îl fac un punct culminant culinar și în restul anului.
Aici veți găsi alte feluri de mâncare frumoase din legume din bucătăria internațională!
Lasă-te inspirat ...
Orez asiatic cu filet de porc și legume dulci-acri
Un orez asiatic delicios cu legume in plus! Orezul asiatic este un fel de mâncare minunat, care este cald din interior datorită picantului său, în timp ce sucul de lime și verdele ...
Rețete asiatice - delicatese din Orientul Îndepărtat
Rețete asiatice Rețetele asiatice sau bucătăria asiatică variază de la țară la țară și de la regiune la regiune. Meniul asiatic include multe carne ...
Bucătăria asiatică - tradițională, proaspătă și sănătoasă
Termenul bucătărie asiatică descrie multe stiluri de gătit diferite și bucătării naționale, care sunt aproximativ împărțite în regiunile din Asia de Est, Asia de Sud-Est, Asia de Sud și Asia Centrală ...
Rețete de curry - cele mai frumoase idei de rețete
Rețete cu curry Curry este un amestec de condimente care este popular în întreaga lume și provine inițial din bucătăria indiană. În funcție de țară și regiune, este diferit, uneori ...
Specialități internaționale de pește - de la A pentru anghilă până la Z pentru pește zebră
Specialități internaționale de pește din întreaga lume: Aceste specialități de pește provin din Italia și Spania, Franța și Catalonia, precum și din îndepărtata Thailanda, din creole ...
Deserturi exotice din toată lumea
Deserturile exotice au flerul unor țări îndepărtate! Pentru că deserturile exotice se joacă cu mirodenii, arome și parfumuri din toată lumea care ne lasă amintiri de ...
O călătorie culinară în jurul lumii ca carte de bucate - National Geographic
Poate o carte de bucate să fie o călătorie culinară în jurul lumii? Când este inconfortabil acasă sau simți poftă, ți-ai dori să călătorești. Cu…
Paella clasică cu somon și creveți
Paella este o specialitate spaniolă. În această rețetă de paella, tigaia tradițională din orez mediteranean este preparată cu somon și creveți. Singurele legume sunt țelina și ...
Bucătărie creolă - homar din Caraibe
Bucătăria creolă este bogată în specialități. Bucătăria creolă este întotdeauna o atracție cu homari, pește proaspăt, legume și condimente exotice. Cel mai bine să mănânci ...
Pizza turcească - pide cu vinete și roșii
O pizza turcească ca de la 1000 și o noapte! Pizza turcească din această rețetă este făcută cu vinete și roșii mici și colorate. Rezultatul…
Köfte din miel tocat - bucătărie tradițională turcească
Miel tocat sau mixt - care este amestecul perfect pentru kofte tradițional? Köfte din miel tocat este un preparat tradițional din carne din bucătăria turcească. Mielul tocat ...
Maroc - diversitate culinară
Bucătăria marocană are o lungă tradiție care s-a dezvoltat prin influențe culturale de anvergură de-a lungul secolelor. Are originea în rustic ...