Letscho rețetă de bază originală! În Ungaria folosim DOAR ardei cu vârf galben așa-numiții Letscho sau

1.Spălați ardeii și roșiile, curățați și înjumătățiți ceapa și tăiați jumătăți de inele fine. Miezuri de ardei și tăiați inele. Bifați roșiile la împuțit și puneți-le în apa clocotită, coajați, înjumătățiți și miez. Tăiați aproximativ. Decupați slănina afumată și turnați-o într-o tigaie mare acoperită în 2 linguri de ulei, lăsați ceapa să devină translucidă în ea, presărați boia și amestecați repede. Scoate aragazul. Se amestecă bucățile de piper și roșii. Sare și piper și termină de gătit totul la foc mediu.

letscho

2.Letscho-ul preparat în acest fel este potrivit ca adaos la mâncare sau ca garnitură. Letscho este, de asemenea, foarte popular la noi ca fel principal. Pur și simplu gătiți cârnați sau cârnați (Kolbasz) întregi sau cu felii. Se amestecă un vas copios cu ouăle bătute și se lasă să se înceapă la foc mic. Sau amestecați orezul chiar la începutul procesului de gătit și gătiți cu el.