Lexicon nutrițional cu metionină
General
- indispensabil (anterior: esențial) aminoacid
- Încărcare: nepolară
- în soluție: neutru
- Defalcare: glucogen
Apariție și surse
- nuci braziliene
- vită
- seminte de susan
- Soia, uscată
- păsări de curte
- somon
- conținute în cereale numai în cantități mici
Funcții și efecte
Aminoacidul care conține sulf metionină acționează ca unul important în organism Furnizor de grupări metil (In forma S-adenozil metionină - SAM, o coenzimă metilantă). Aminoacidul este o componentă a L-carnitină. Metionina poate fi convertită în aminoacid cisteină prin etapa intermediară homocisteină.
Estimări și nevoi medii
Este rezumată nevoia de aminoacizi metionină și cisteină.
| Vârstă | aport zilnic recomandat în mg/kg greutate corporală (Metiononă + cisteină) |
| bebelus | |
| De la 0 la mai puțin de 1 lună ¹ | 97 |
| 1 până la mai puțin de 2 luni ¹ | 66 |
| 2 până la mai puțin de 4 luni ¹ | 51 |
| 0,5 până la mai puțin de 1 an | 31 |
| Copii și tineri | |
| 1 până la sub 3 ani | 22 |
| 3 până la sub 11 ani | 17 |
| 11 - sub 15 ani | 17 |
| 15 - sub 19 ani | 16 |
| Adulți | 15 |
¹ aceasta este o estimare