L-fenilalanină - Descoperiți acest aminoacid esențial Blog HSN Blog】
În acest articol vom vorbi despre tot ce trebuie să știți despre aminoacidul esențial L-fenilalanină.
Ce este L-fenilalanina ?
L-fenilalanina este o amino acid, adică un element constitutiv al proteinelor.
Funcțional, este un nutrient esențial, un aminoacid esențial, din corpul nostru nu are capacitatea de a-l sintetiza endogen.
Acesta este motivul pentru care avem nevoie de consumul lui prin alimente sau altă cale de administrare extern pentru a evita suferința de cașexie.
Figura I. Reprezentarea grafică a unui proces cachexic
Deficitul de fenilalanină
Suferă de cașexie din cauza Deficitul de L-fenilalanină singur este practic imposibil și nu a fost raportat niciodată în literatura științifică, cu excepția cazului în care pacienții au o dietă parenterală în absența acestui aminoacid.
Cachexia și malnutriția proteinelor în general, se datorează unui aport slab de proteine în general și nu atât de mult unui aminoacid în sine.
Cu toate acestea, fenilalanina nu este doar un aminoacid esențial pentru sinteza proteinei, deoarece în organism, joacă un rol endocrin important în sinteza catecolaminelor; iar caracteristicile structurii sale chimice îi conferă o particularitate foarte interesantă în comparație cu alți aminoacizi.
Unde se găsește fenilalanina ?
L-fenilalanina se găsește în aproape toate sursele de proteine:
- carne (carne de vită, carne de pasăre, carne de porc)
- Pești
- Lapte și produse lactate.
- Ouă.
- Produse din soia (proteine, făină și tofu).
- Unele fructe uscate îl au în concentrații scăzute
Aspartam și fenilalanină
Ceva de interes este că o sursă dietetică de L-fenilalanină este aspartam.
Evident, cel mai semnificativ în societățile dezvoltate și industriale (în special în Statele Unite, unde consumul de aspartam este foarte mare).
Figura II. Defalcarea structurii chimice a aspartamului, o dipeptidă de ester metilic.
Cu toate acestea, un adult mediu ingerează aproximativ 5g de L-fenilalanină pe zi în timp ce aportul alimentar recomandat pe baza unei diete izoenergetice pentru un bărbat mediu este de 8g pe zi (HDMB, s.f)
Astfel, în ciuda prezenței ridicate a fenilalaninei în alimentele utilizate în mod obișnuit, se pare că aportul nostru nu este suficient în funcție de proporțiile stabilite de aminoacizi.
Figura III. Recomandări privind consumul de aminoacizi (g/kg/dia) în funcție de vârstă.
Figura IV. Reprezentarea procesului de conversie (hidroxilare) a L-fenilalaninei în L-tirozină
Pentru ce se utilizează L-fenilalanina
Sinteza proteinelor musculare
Orice aminoacid aparținând grupului de aminoacizi proteinogeni care codifică genomul nostru poate fi și, prin urmare, va fi folosit pentru a sintetiza proteinele din țesuturile corpului, inclusiv din țesutul muscular.
Figura V. Reprezentarea grafică a 20 dintre cei 22 de aminoacizi proteinogeni propuși în prezent.
Dintre aceștia, aminoacizii esențiali sunt deosebit de sensibili la acest proces.
Deoarece restul pot fi sintetizate din ele, dar aminoacizii esențiali nu pot fi creați „din nou”.
Deci, aici nu există nicio îndoială, fie că acestea sunt administrate din exterior, fie dacă menținem un deficit de consum pe termen lung al unora dintre ele, vom suferi o proces catabolic pentru a le obține din proteinele noastre.
Figura VI. Reprezentarea grafică a clasificării funcționale a aminoacizilor în esențial/neesențial
Acesta este motivul pentru care este esenţial pentru a asigura consumul de toți aminoacizii esențiali și, având în vedere că am părăsit tabelul cu cantitățile recomandate din acești aminoacizi puțin mai sus, nu ar fi greșit să vă verificați dieta pentru a vedea dacă sunteți bine acoperiți.
Sinteza catecolaminelor
L-fenilalanina este aminoacidul care începe procesul de sinteza catecolaminelor.