Limbă de vită în sos de roșii - Rețetă anti colesterol - Primrose

vită

Pentru a furniza mai multe fibre, este de preferat să creșteți cantitatea de morcovi și să favorizați orezul brun.

Ingrediente

  • 1 kg de limbă de vită
  • 6 morcovi
  • 500 g orez brun
  • 1 borcan de murături
  • 250 g pulpă de roșii
  • 1 ceapă
  • 20 ml oțet alb
  • 10g zahăr
  • 1 buchet proaspăt garni
  • 4 cuișoare
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Pregătirea rețetei

  • Curățați morcovii și tăiați-i felii.
  • Gatiti limba de vita cu buchetul garni, ceapa cu 4 cuișoare și morcovii într-o oală sub presiune timp de 3 ore cu apă la înălțime.
  • Tăiați murăturile în felii.
  • Se amestecă pulpa de roșii cu murăturile, zahărul, oțetul, un praf de sare, piper, apoi puțină apă de gătit din limbă.
  • Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Odată ce limba este gătită, îndepărtați pielea și lăsați-o să fiarbă cu morcovii în sosul de roșii și murături timp de 30 de minute, apoi serviți.