Linguine cu pesto ușor - Gătit și Rețete - Rețetă - Women of Today Délices
Cumpărați plante proaspete care au tulpini puternice și frunze verzi, fără pete.
Înfășurați frunzele proaspete în hârtie umedă și păstrați-le în frigider. Spălați-le chiar înainte de utilizare. De asemenea, puteți congela busuiocul sau îl puteți păstra în ulei de măsline. Busuiocul uscat își pierde ușor gustul.
Busuiocul se potrivește foarte bine cu roșiile, dar și cu usturoiul, ceapa, preparatele din paste și salatele. Busuiocul este adesea adăugat la legume, cum ar fi dovleceii sau vinetele. Puteți găti busuiocul cu celelalte ingrediente: aroma sa devine și mai puternică.
Varietatea soiurilor de salată este deosebit de grozavă. Cea mai cultivată și cerută varietate este salata de cap. Batavia - salată cu frunze puternic rotunjite - este strâns legată de aceasta.
Salata Frunzele de stejar \ u00bb constau dintr-un mar roșu-maroniu, afânat. După cum sugerează și numele, frunzele arată ca frunzele de stejar. Această salată are un gust ușor de nucă. Conservarea sa este limitată.
Lollo Rossa și Lollo Bionda au o frunză foarte buclată. Lollo Rossa este soiul roșu, Lollo Bionda este soiul galben verde.
Cicoarea cret este o varietate de salate cu un măr deschis și frunze deosebit de cret și zimțat. Inima salatei este galbenă, frunzele exterioare sunt verzi.
radicchio rosso este o mică salată rotundă cu frunze roșii cu vene albe. Radicchio are o structură foarte fermă și este crocant.
Salata română are o formă de chilă cu frunze lungi. Frunzele exterioare sunt destul de dure și pot fi fierte. Inima salatei este albă și fragedă și poate fi consumată așa cum este.
batavia are un măr foarte strâns și este deosebit de fermă. Frunzele sunt delicios crocante și proaspete. Batavia păstrează mai mult timp și este mai fierbinte decât salata obișnuită.
fitilul este o legumă tipică de iarnă și primăvară. Există două soiuri: frunze lungi și frunze mici (în formă de lingură). Acesta din urmă are o frunză mai groasă și o verdeață mai luxuriantă.
Există destule soiuri de salate pentru a le avea pe tot parcursul anului. La cumpărare, trebuie să aveți grijă ca salata să arate întotdeauna proaspătă și să nu aibă frunze ofilite. Mâncați întotdeauna salata cât mai repede posibil. Cu cât este mai proaspăt, cu atât este mai bine. Salata verde și fitilul se vor păstra câteva zile într-o pungă deschisă la frigider. Batavia se vinde întotdeauna în folie de plastic și, prin urmare, poate fi refrigerat până la o săptămână. Nu uitați să spălați bine salata și să îndepărtați coastele dure, dacă este necesar.