Lucrul se mănâncă în aer liber
Suferința lui Yann C. pe drumul spre a deveni un om apt, o serie în opt părți.
Trauma din săptămâna trecută este mai mult sau mai puțin procesată. Foto: Urs Jaudas, Thomas Egli
Acum sunt și la dietă. Primul meu curs de yoga va urma în curând? Oare ajung la Aeschbacher ca un ascet sinovos care își mărturisește prima viață vicioasă în brutării și baruri? Nu poate ajunge atât de departe. Spun doar: 14,81 la sută grăsime. Repet: 14,81 la sută. Aceasta este pe această scară în secțiunea Fitness. De la 12 ani ești un sportiv de top. Desigur: (puținele) mele celule adipoase au un puternic impuls de centru. Dar chiar am nevoie de un program de nutriție în plus față de toată măcinarea din My Gym?
Antrenorul meu personal este de părere fermă că trebuie să consum absolut nutrienți de calitate superioară. Fitness, spune Sara Steinmann, are mult de-a face cu un comportament alimentar corect. Steinmann studiase anterior jurnalul aportului meu de alimente. Timp de o săptămână am scris totul: de la Appenzeller Biberli la Zvieri până la adâncul daiquirilor sâmbătă seara. Pentru prima dată în viața mea, mă gândisem serios la ce să mănânc. O experiență interesantă - dar care ar trebui să ducă la o realizare șocantă.
În vitrina
Tocmai terminasem una dintre sesiunile de la prânz și nu eram nemulțumit de mine sau de performanța mea. Mi s-a permis să joc cu un kettlebell albastru pentru prima dată. Doisprezece kilograme. Trauma ușoară roz, de opt kilograme, de săptămâna trecută a fost astfel oarecum procesată. Și după trei săptămâni de fitness am simțit primele schimbări. M-am surprins uitându-mă la biceps într-o vitrină oglindită în timp ce treceam.
În această stare ordonată de forță, mi-am verificat cutia poștală pe telefonul mobil. Antrenorul Sara Steinmann îmi trimisese instrucțiuni despre cum să mănânc mai bine. Când am terminat de citit, mi-am lăsat brațul, care era încă puternic, să cadă uimit. În ce m-am băgat?
Acest e-mail a vrut să-mi schimbe viața! Acest e-mail a vrut să-mi interzică să-mi folosesc Biberli. Aș putea uita complet de alcool. Nici măcar nu ar trebui să pot ajunge la croissant. Am mâncat aproape exclusiv aceste cereale integrale de la Beck Känzig, care își instalează standul pe Helvetiaplatz de două ori pe săptămână.
Într-o zi, o singură excepție
Am citit că pâinile sunt carbohidrați răi. La fel pastele. Tot rău. În viitor, ar trebui să evit și să iau cafea după-amiaza. Nu pot face față decât slăbiciunii mele zilnice, cauzate genetic, între trei și patru, cu cofeină.
Șocul inițial a fost urmat de un sentiment de enervare. Parcă cineva mi-a spart casa și mi-a curățat cămara. Acum stăteam acolo: flămând, cu perspectiva unor prăjituri cu quinoa și piept de pui fără sos. Nici sugestia lui Steinmann de a încorpora o așa-numită zi de înșelăciune nu a reușit să mă liniștească. Într-o zi pe săptămână mă pot delecta cu ceva: o farfurie de paste sau un pahar de vin - sau un Biberli. Sau, nu și.
De ce să-mi fac asta? Toate aceste reguli, toate aceste limite ale plăcerii. Steinmann a avut un răspuns simplu la acest lucru: „Că poți vedea ce se întâmplă, fără tot zahărul ăsta, fără atâția carbohidrați răi”.
Știa că este un argument convingător.
