Lumea de astăzi ne face mai mari decât ieri? Le Temps

Corp

Viața sănătoasă nu mai este singurul responsabil pentru obezitate. O serie de factori sistemici sunt implicați, ne spune știința. Ce înseamnă această trecere de la responsabilitatea individuală la vinovăția colectivă? Răspunsul sociologului

astăzi

Am putea fi fericiți în legătură cu aceasta: noua tendință în cercetarea obezității scutește persoanele de vinovăție. Cauzele a ceea ce OMS a calificat drept epidemie se află, dincolo de comportamentul individual de alimentație și sport, la scară sistemică: trăim, spune știința, într-un mediu obezogen.

De exemplu, un studiu american, publicat în această toamnă în revista Obesity Research and Clinical Practice, a stabilit compararea datelor statistice colectate între 1971 și 2008. A concluzionat că la un consum caloric comparabil și la activitate fizică, populația afișa „pe atunci” o indicele de masă corporală (IMC) mai scăzut decât în ​​prezent. Cu alte cuvinte, acum 40 de ani, am rămas subțiri cu mai puțin efort.

Fără a indica anumite cauze specifice, acest studiu sugerează că creșterea IMC la populația americană este legată de schimbarea calității alimentelor procesate, expunerea crescută la substanțe chimice, consumul crescut de medicamente, modificarea florei intestinale, pe scurt, un pachet de factori care ar împiedica corpurile noastre să sintetizeze corect alimentele.

Discursul științific și medical are tendințele sale, pe care sociologia le observă. Ce înseamnă această mutare a cauzei problemei de la individ la sistem? Interviu cu Jean-Pierre Poulain, autor, printre altele, al Sociologiei obezității (PUF, 2009).

Le Temps: Multă vreme, persoanele supraponderale au fost considerate responsabile pentru starea lor. Astăzi vorbim despre un mediu obezogen. Ce vă inspiră această schimbare?

Jean-Pierre Poulain: În primul rând, nu am citit studiul la care vă referiți, așa că nu pot să comentez în detaliu. Dar prima mea remarcă se referă la IMC: până în 1990, a fost doar un indicator dintre mulți. Dar, deoarece este convenabil și ușor de utilizat, IMC a devenit treptat definiția și măsura obezității. În acel moment, vârsta și sexul erau încă luate în considerare. În 1998, Forța Internațională de Obezitate a mutat limita de exces de greutate de la 27,6 pentru bărbați și 27,3 pentru femei, la 25 pentru toată lumea. Iar limita dintre greutatea normală și slăbiciune a trecut de la 20 la 18. Prin urmare, am slăbit normalizat și am patologizat o parte din greutatea normală.