Macrou MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Indiferent dacă este proaspăt sau afumat, macroul convinge cu un conținut ridicat de omega-3. Aflați mai multe aici.

Infografie macrou

mâncă

Ce ar trebui să știți despre macrou

Deși, sau tocmai pentru că, macroul ieftin și aromat conține o cantitate relativ mare de grăsimi, acesta a fost unul dintre preferatele tuturor specialiștilor cardiaci de zeci de ani: macroul de pește este plin de acizi grași omega-3, care au un efect extrem de benefic asupra inimii și vaselor de sânge. În studiile pe termen lung, oamenii de știință au descoperit că doar 30 până la 100 de grame de macrou pe zi reduc riscul unui atac de cord la jumătate. Substanțele asemănătoare vitaminelor (ubiquinone), pe care cercetătorii din Japonia și SUA le suspectează acum că au un efect benefic asupra sistemului imunitar și pot diminua alergiile, sunt de asemenea reprezentate în număr mare.

Nu doar oamenilor cărora le place macroul - gustă adesea și nematodele (viermi de pește). Pentru ca acestea să nu poată pătrunde din măruntaiele în carnea de pește, stavridul este eviscerat imediat după ce a fost prins. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, nu mâncați niciodată macrou crud - nici măcar cu o marinată ca carpaccio sau sashimi sau sushi, așa cum este obișnuit în bucătăria japoneză. La fel ca toate alimentele afumate, macroul afumat poate conține urme de hidrocarburi cancerigene sau, pe scurt, HAP. Cu toate acestea, eșantioanele scad aproape întotdeauna sub valoarea limită prescrisă de lege.

Recomandare EAT SMARTER:

Indiferent dacă este proaspăt sau afumat - puteți mânca macrou ori de câte ori doriți. Cel mai bine este să cumpărați macrou afumat de la un bun dealer specializat, astfel încât prospețimea și procesarea corespunzătoare să fie garantate. Pentru fileurile de macrou în ambalaje din folie, acordați atenție datei de expirare și păstrați întotdeauna macroul într-un loc răcoros.

Rețete cu macrou:

Desigur, puteți găsi și rețete cu macrou aici la EAT SMARTER!

  • Rețete de macrou într-o listă clară
  • Colecție de rețete de macrou pentru a face clic practic