Mai puțin fast-food mai puțin obezitate Univadis

Mediul în care trăim este un factor determinant în creșterea în greutate. În acest mediu, rolul negativ al fast-food-ului (RR) a fost adesea evidențiat, ceea ce oferă acces ușor la alimente care sunt deosebit de bogate în calorii. Există vreo relație între oferta acestui tip de catering și obezitate? Un studiu realizat în Anglia propune să răspundă la această întrebare. Ea examinează asocierea dintre greutatea corporală și expunerea la RR prin evaluarea numărului de restaurante RR din jurul casei, la locul de muncă și de-a lungul traseului spre casă la 5.442 adulți cu vârste cuprinse între 29 și 62 de ani, care locuiesc în Cambridgeshire, Anglia.

fast-food

Acești oameni provin din „studiul Fenland” unde sunt enumerate adresa casei, locul de muncă precum și calea preferată luată între aceste două locuri. Numărul de restaurante RR din aceste locații a fost estimat din datele furnizate de autoritățile locale.

Participanții au fost împărțiți în 4 quartile (Q) în funcție de gradul lor de expunere la RR, Q1 fiind cel mai puțin expus și Q4 fiind cel mai expus. Criteriile de evaluare se referă la: (1) cantitatea de alimente consumate în RR (în g/zi: pizza, burgeri și cartofi prăjiți) utilizând chestionare adaptate, (2) IMC și prezența obezității (criterii OMS)

Acest studiu arată că existau în medie 32 de restaurante RR în mediul general al persoanelor studiate, dintre care jumătate (48%) erau situate în jurul locului de muncă.