Mai puțină mâncare nedorită, (puțin) mai multe legume L; alimentare electrică; școală; îmbunătățește- HRImag HOTELURI
Tipul postdoctoral Claire Tugault-Lafleur iar colegii săi au studiat datele dinSondaje de sănătate comunitare canadiene realizat în 2004 și 2015 și care a inclus aproximativ 7.000 de copii din toată țara cu vârsta cuprinsă între 6 și 17 ani. Participanții au oferit răspunsuri cu privire la dieta lor în ultimele 24 de ore. Studiul a analizat dietele copiilor în timpul orelor de școală, între orele 9:00 și 14:00, utilizând indicele C-HEI (Indicele canadian de alimentație sănătoasă), al cărui scor este derivat din 11 componente ale unei diete sănătoase.
„Unde am văzut cele mai multe schimbări a fost în junk food”, a declarat Claire Tugault-Lafleur, care este nutriționistă. Copiii au mâncat mai puține alimente în 2015 decât în 2004 și puțin mai multe legume. Pe de altă parte, am rămas foarte departe de recomandările referitoare la legume, dar și la produsele din cereale integrale. Deci cu siguranță mai multe legume, mai multe fructe întregi - nu suc, fructe reale - și mai multe produse lactate, de asemenea. Îmbunătățirea cu 13% [a indicelui] observată în această perioadă de 11 ani este totuși atribuită unei creșteri a consumului de fructe și legume și a unei reduceri a consumului de calorii din alimentele cu conținut scăzut de nutrienți (cum ar fi băuturile cu zahăr și mâncărurile sărate) ).
Observațiile privind calitatea alimentelor la școală se referă în primul rând la alimentele pe care copiii le aduc de acasă, întrucât un studiu anterior a constatat că aproximativ 70% dintre copiii canadieni aduc alimente care vin de acasă, a spus cercetătorul. „S-a observat în mai multe studii, în Canada și în alte țări, că există o mică deteriorare a alimentelor care apare între copiii de vârstă (primară) și copiii care ajung la școala secundară, în mare parte deoarece mediul alimentar din școli s-a schimbat ”, a adăugat Claire Tugault-Lafleur.