Maioneză cu lămâie și maioneză Dijon; Mărturisirea gurmandului

Aceste rețete cu maioneză cu lămâie și maioneză Dijon pot fi gătite într-o clipită, fără ele nu veți putea face.

Rețete de maioneză Keto

Iată două versiuni de maioneză groasă și cremoasă făcută cu ulei de avocado.

Sunt perfecte pentru a fi utilizate în sandvișuri, salate sau ca bază pentru a adăuga ierburi și condimente.

Fiecare rețetă face o ceașcă (237 ml) pe care am împărțit-o în patru pentru calculul macro-urilor.

Oricum ar fi, rețeta face 1 gram de carbohidrați neti pe porție.

Un plus frumos cu conținut scăzut de zahăr și bogat în grăsimi pentru a aduce o varietate sănătoasă fără aditivi la rețetele noastre.

Cea mai mare problemă cu maioneza industrială este, în umila mea părere, uleiurile care sunt folosite.

Alegerile vizează uleiuri ieftine ale căror semințe sunt cultivate masiv și fără respectarea biodiversității.

Dacă m-ați întreba care este primul lucru de făcut pentru a mânca mai sănătos, v-aș spune să vă validați uleiurile comestibile.

Am scris un articol detaliat pe această temă, în care am inclus un tabel cu uleiurile bune și nu atât de bune în gătit.

Folosesc ulei de avocado pentru a-mi bate fabuloasa maioneză foarte ușoară cu aromă de lămâie. De ce?

Deoarece gustul său este mult mai neutru decât cel al uleiului de măsline și maioneza devine apoi mai versatil la gătit.

Îl pot folosi în orice sos (la propriu!).

Ați făcut vreodată o maioneză cu ulei de măsline foarte aromat? Torieux, și eu! O dezamăgire!

Mi se pare ulei de avocado perfect pentru o maioneză de bază de casă pe care apoi o puteți construi.