Maison Lembert Pork Anchaud

Descriere produs

L'Anchaud (sau enchaud) este un fel de mâncare tipic și foarte vechi în bucătăria din Périgord. Este o coadă de porc dezosată, care este înțepată cu usturoi și frecată cu sare și piper. Acest lomb este apoi gătit confit în grăsime de rață. Carnea este astfel foarte moale. Înconjurat de o jeleu fină, produsul este apoi ambalat și sterilizat. Este menit să fie servit rece.

maison

Pentru a ne face rău, selectăm porci crescuți numai în Dordogne.

Ingrediente

Filet de porc parțial degresat, 95%, usturoi, sare, piper, jeleu.