Malnutriție - măsuri pentru alimentația sănătoasă în spital • diabetologie-online
Când te gândești la Germania, te gândești mai mult la a fi supraponderal decât la malnutriție. Cu toate acestea, acesta din urmă este, de asemenea, o problemă majoră cu multe boli secundare: peste 1,5 milioane de persoane din Germania sunt afectate. Bolnavii cronici, pacienții cu tumori și persoanele în vârstă prezintă un risc deosebit. Copiii sunt, de asemenea, din ce în ce mai des afectați, mai ales dacă provin din familii defavorizate social. Nu este întotdeauna vorba despre cantitatea de alimente - o dietă unilaterală poate duce, de asemenea, la simptome de deficit.
Mâncarea nu este doar o nevoie de bază, ci și o parte a terapiei medicale
La conferința de presă cu ocazia Congresului Nutriției 2018, experții vor discuta despre consecințele considerabile pe care le poate avea malnutriția și despre modul în care acestea pot fi prevenite. med. Christian Löser extinderea problemei. Löser este medic șef al clinicii medicale din DRK-Kliniken Nordhessen din Kassel și președinte al congresului DGEM. Se ocupă de deficiențe nutriționale de peste 25 de ani.
Lipsa de energie și substanțe nutritive influențează procesele de vindecare: Ca urmare, pacienții stau mai mult în spital, au o calitate a vieții mai slabă și un risc mai mare de deces, după cum arată studiile convingătoare. „Prin urmare, nu mai putem considera alimentele ca pe un mijloc de satisfacere a unei nevoi de bază, ci ca pe o parte extrem de eficientă a terapiei medicale”, spune Ingrid Acker, președinte al Congresului VDOE și vicepreședintă a Asociației Profesionale de Oecotrofologie (VDOE). „Nutriția este terapie și prevenire” este, prin urmare, și deviza congresului din acest an.
Planul nutrițional al diabetului
Plan de nutriție pentru diabet - cu tabel de schimb KH, complet revizuit și reproiectatK. Ahrens; Ediția a III-a 2001; 2,60 €
| la magazinul Kirchheim |
„Modelul Kassel” arată modul în care cunoștințele medicale nutriționale pot fi integrate în practica clinică de zi cu zi
Așa-numitul „model Kassel”, care a fost dezvoltat sub conducerea lui Löser și este acum recunoscut la nivel internațional, arată cum pot fi puse în aplicare rezultatele medicale nutriționale în practica clinică de zi cu zi. Elementele centrale includ screening-ul malnutriției, la care toți pacienții sunt supuși în mod obișnuit la internarea în clinică, standarde stabilite pentru un tratament terapeutic nutrițional eficient, sfaturi nutriționale individualizate, profesionale, dacă este necesar, și o gamă largă de feluri de mâncare cu linii speciale de meniu bogate în calorii, de care pacientul are nevoie în funcție de starea nutrițională și nevoile individuale.
Pacienții subnutriți sau subnutriți primesc mâncăruri special îmbogățite cu nutrienți, cu densitate energetică și pot alege, de asemenea, dintr-o gamă largă de gustări, cum ar fi shake-uri proaspete sau mâncăruri pentru degete. „Scopul nostru este de a compensa lipsa de substanțe nutritive, de a crește aportul zilnic de energie pentru a stabiliza starea nutrițională și, astfel, a promova recuperarea și a evita complicații suplimentare”, spune Löser.
Programul de acțiune al UE „Stop Malnutriției”: Germania a ezitat până acum să o pună în aplicare
Nu numai creșterea obezității, ci și malnutriția este o problemă extrem de relevantă în țările bogate ale Uniunii Europene. Încă din 2003, Consiliul Europei a subliniat acest lucru în rezoluția sa de pionierat și a făcut referire la consecințele și costurile economice, medicale, sociale și de sănătate implicate. În acest context, UE a inițiat un program de acțiune major numit „Stop Malnutriția”, care, spre deosebire de alte țări europene, este implementat doar lent în Germania.
„Spre deosebire de supraponderalitate, malnutriția diagnosticată într-un stadiu incipient poate fi tratată eficient și durabil cu măsuri terapeutice nutriționale simple, stabilite”, subliniază Ingrid Acker. De aceea, specialiștii în nutriție solicită ca cunoștințele științifice moderne disponibile despre malnutriție să fie implementate în mod durabil în îngrijirea clinică și ambulatorie, precum și în asistență medicală. Descoperirile trebuie, de asemenea, să fie ancorate în instruire și în cerințele și structurile spitalelor și instituțiilor de îngrijire. „Pacientul beneficiază mai întâi de toate, desigur, dar modelul este benefic și pentru clinică și sistemul de sănătate din punct de vedere economic”, au convenit președinții conferinței Löser și Acker.