Mănâncă fără zahăr - respectă această regulă simplă
Una dintre cele mai frecvente întrebări care mi se pun în buletinul meu informativ fără zahăr este: Cum poți mânca fără zahăr?
Pentru că, desigur, acasă îmi pot controla bine dieta. Chiar dacă nu este întotdeauna ușor la început. De asemenea, trebuie să caut în supermarket pentru a găsi produse fără zahăr. Dar cel puțin pot citi etichetele alimentelor în supermarket și acasă.
Într-un restaurant sau cafenea, nu mai pot controla ce este în mâncarea mea. Desigur, puteți întreba „ce este în mâncare” sau „vasul este îndulcit?”.
Problema este: chiar dacă puteți întreba: de cele mai multe ori, personalul nici măcar nu este clar ce este inclus. Și cei mai mulți dintre ei nici măcar nu știu toate numele pentru zahăr!
În plus, multe restaurante nu mai gătesc ei înșiși corect. Aproximativ. 80-90% dintre restaurante folosesc produse gata preparate („comoditate”). La fel ca în supermarket, puteți presupune că zahărul a fost adăugat peste tot.
De aceea prefer să merg la restaurante cu un meniu foarte mic. Acolo este cel mai probabil ca oamenii să gătească proaspete. În special în cafenelele vegane și/sau bio-orientate, puteți întreba foarte bine despre ingrediente. Eu nu sunt vegan, dar în aceste locuri personalul este obișnuit să pună întrebări foarte detaliate!
Dar, desigur, ies și să mănânc fără zahăr în locuri unde nu pot fi prea specific. Pentru astfel de ocazii am făcut o regulă pentru mine:
Evidentul este tot ceea ce este clar din start că există zahăr în el. Deci toate sosurile pentru salate, sosurile, lucrurile caramelizate, desertul etc.
Comand salata fara dressing si cer otet si ulei. Acest lucru este de obicei posibil întotdeauna. Și sincer să fiu: dacă salata nu are un gust bun fără sosul dorit, atunci ingredientele nu sunt bune și proaspete! Atunci oricum nu vreau să mănânc salata.
Mai las și sosurile. Sunt foarte norocos că nu mi-au plăcut niciodată sosurile. Și și aici se aplică următoarele: dacă carnea nu are un gust bun fără sos, aceasta se datorează mai mult cărnii decât lipsei de sos!
Nici nu trebuie să vorbesc despre desert. Uneori pur și simplu îl las în afara, uneori comand de ex. un espresso macchiatto.
Apropo, aceasta este o tactică atunci când ceilalți vor să te împingă la desert. Deci, atunci când spun lucruri de genul „dar nu-mi place să mănânc desert singur”. Apoi puteți spune: „Oh, sunt deja plin, dar voi comanda un espresso macchiatto. Îl voi bea în timp ce vă bucurați de desertul vostru ".
Desigur, poți decide singur ce vrei să mănânci. Nu lăsa pe nimeni să-ți spună că trebuie să mănânci asta sau aia. Și dacă pe placă există ceapă caramelizată, atunci le puteți lăsa acolo! Nu trebuie să vă goliți farfuria. Tu alegi ce mănânci!
Revenim însă la regula mea: „Evitați ceea ce este evident și alegeți cel mai bine posibil”.
Care este cel mai bun posibil? Din experiența mea, există câteva lucruri care sunt aproape întotdeauna fără zahăr adăugat:
Legume, mai ales Legume la grătar. Îmi place să mănânc o mare parte din el. antipasti funcționează bine și ca starter! Prefer doar să mănânc legume acasă și asta este la fel într-un restaurant sau cafenea.
Rar mănânc carne, dar când o fac o fac de cele mai multe ori carne la gratar, de exemplu. Friptură. Este doar prăjit, nu ar trebui să existe zahăr pe el!
În general, toate lucrurile de la grătar sunt în mare parte fără adaos de zahăr, de ex. peşte.
Dar mănânc și paste sau pizza. Da, probabil că există zahăr acolo. Dar cu siguranță este mai puțin zahăr în gnocchi cu unt de salvie decât în spaghete cu sos de cremă de somon. Deci, pentru mine, a mânca fără zahăr este întotdeauna o considerație.
Sunt nebun acasă și fără zahăr. În consecință, cred că am dezvoltat un fel de „toleranță”. Deci, dacă mănânc fără zahăr, alternative de zahăr și îndulcitori acasă, atunci pot mânca o lasagna din mers. Fără să-mi dea dureri de cap, stare proastă sau recidivă.
La începutul dietei fără zahăr, nu mâncam atât de des. Atunci nu aveam această „toleranță”. Deci sfatul meu: dacă ți se pare greu la început, rămâi acasă o vreme. Puteți găti acasă cu prietenii. E distractiv! După câteva săptămâni, îți va fi mult mai ușor să mergi fără desert în restaurant.
În primul rând, ai grijă să nu primești zahăr acasă. Atunci ai realizat deja multe! Și dacă doriți să mâncați fără zahăr în restaurant, atunci amintiți-vă regula mea:
Apropo: dacă aveți nevoie de recomandări foarte specifice, iată și mai multe experiențe și sfaturi despre consumul fără zahăr: