Mănâncă mai multă supă! Beneficiile pentru sănătate ale supei

Supele au încă o imagine „ciudată”. Poate pentru că asta era ceva ce (obisnuiai) aveai când erai bolnav. Așadar, unii dintre noi asociază amintirile proaste ale copilăriei cu supa.

În unele cazuri, supele nu sunt încă considerate o masă deosebit de bună. Mâncarea oamenilor săraci. Reciclarea resturilor. Acum există restaurante cu supă și imaginea s-a schimbat. Nu numai compozițiile creative din țări îndepărtate fac supele incolore și plictisitoare.

În timp ce aroma unei oale de fierbere cu supă de casă este tentantă, problemele pentru mulți sunt, de asemenea, descurajante. Dar supele de casă nu trebuie să ia ore întregi pentru a găti. De fapt, nu aveți nevoie de multe cunoștințe culinare. Există multe modalități prin care le poți evoca și aduce o varietate de beneficii pentru sănătate familiei tale.

Legume ascunse

Legumele conțin substanțe nutritive importante, care includ este, de asemenea, foarte important pentru bacteriile intestinale. Legumele te umplu cu fibre și ajută digestia.

Ciorbele sunt o modalitate ușoară de a crește aportul de legume al celor mai mâncători agitați din familie. Soiurile mai puțin populare pot fi tăiate cuburi în bucăți foarte mici împreună cu tipurile preferate (sau cele care sunt tolerate;). O altă opțiune este de a purea supa. Unii ar putea spune că adăugarea de legume la un meniu pentru copii nu este cea mai bună modalitate, dar este mai bine să „adăugați un repertoriu secret pe bază de plante” decât nici unul.

Nutrienți și căldură

Unele substanțe nutritive sunt mai bine absorbite atunci când alimentele sunt încălzite decât atunci când sunt consumate crude. Morcovii fierți, de exemplu, oferă betacaroten mai absorbabil - pigmentul portocaliu. Același lucru este valabil și pentru licopen, pigmentul roșu care este responsabil pentru culoarea roșiilor.

Dacă gătiți legumele și folosiți apa de gătit în loc să o aruncați, vitaminele solubile în apă nu se pierd așa cum ați putea altfel. Gătitul de kale, spanac sau bietă elvețiană crește conținutul de vitamina B într-o supă.

Mâncărurile gătite și curățate sunt, de asemenea, mai ușor de digerat decât alimentele crude.

Sprijin pentru slăbit

Dacă o porție de supă de legume este consumată la începutul unei mese, aceasta nu numai că îmbunătățește aportul de legume, dar asigură, de asemenea, că mai puține calorii totale sunt consumate la acea masă.

Prin urmare, este o mare oportunitate de a ajuta tinerii, în special, să-și reducă pofta de mâncare (uneori prea mare). Deoarece legumele conțin multe minerale bazice, organismul este, de asemenea, detoxificat de o dietă cu supă și se restabilește echilibrul acido-bazic, eventual perturbat.

Dar, de asemenea, trebuie să menționez că cei care nu urmează o dietă și au un apetit destul de mic trebuie să aibă grijă să nu mănânce doar supă, deoarece organismul este alimentat cu extrem de puține calorii și se datorează aportului redus de Mușchii proteinelor rupți. Așadar, fii atent și vorbește cu un expert aici.

Un alt avantaj pentru a pierde în greutate: ai tendința să ai nevoie de mai mult timp pentru a mânca supă, deoarece este fierbinte și cu lingură - astfel vei fi mai plin și mai rapid la final.

Dacă obiectivul dvs. este să pierdeți în greutate, omiteți ingredientele cu amidon, cum ar fi cartofi, orez, paste etc. Un pic de proteine și grăsimi ar trebui să fie cu siguranță în el, altfel saturația nu va dura mult!

întărește-ți sistemul imunitar

Bulionurile osoase făcute din oase de pui, oase de vită sau oase de pește conțin, în special, o mulțime de L-glutamină. Acest aminoacid ajută la reducerea inflamației în mucoasa intestinelor.

Dacă mucoasa intestinală este densă, apărarea corpului nostru funcționează mai bine.

În plus, supele conțin adesea plante care ne întăresc și sistemul imunitar. Dacă sunteți bolnav, ar trebui să folosiți cu siguranță supa încercată și testată!

Sfaturi creative pentru o supă în cel mai scurt timp:

Adăugați verdeață cu frunze tăiate sau spanac pentru copii pre-spălat la o supă de roșii cumpărată din magazin.
Aburiti legumele congelate si ghimbirul ras intr-un bulion sarac in sodiu si deasupra cu un strop de ulei de susan. Pentru a face din acesta un fel principal, adăugați de ex. Adăugați fâșii de pui congelate la grătar și gătiți timp de 10 minute înainte de a adăuga legumele.
Adăugați leguminoase conservate, scurte și clătite, cum ar fi năutul sau fasolea, la o supă sau un bulion de legume pregătit,
Adăugați un amestec de salată de varză sau salată de broccoli la un bulion pregătit. Puneți roșii cubulețe într-o cutie.
Dacă faceți cantități mari de supă, congelați-le în recipiente etichetate pentru o utilizare rapidă mai târziu.
Există multe combinații care pot încânta papilele gustative, așa că implicați-vă copiii în niște idei grozave de supă.

După cum am spus, supa este subestimată. Dar este din nou în creștere și este un lucru bun, deoarece supa are multe avantaje, mai ales în sezonul rece care vine. Prin urmare, îmi place să recomand supă și mă bucur dacă aveți sfaturi bune și idei de rețete.

Fotografie de Daria Shevtsova din Pexels