Fișiere LeDiet Plăcerile ușoare ale verii
Pentru alții, „să mănânci altfel vara” este legat de sărbători sau pur și simplu de dorința de a mânca afară, într-o grădină sau pe terasă ... cu alte cuvinte, să se orienteze spre mese de picnic, grătare, restaurante, plajă gustări ...
Alegeți mâncăruri ușoare de vară
Iată câteva sugestii în culorile verii:
Începătorii
- pe baza de legume: pepene galben/șuncă de țară (sau simplă), roșii/mozzarella/busuioc, castravete în iaurt/tarhon, sparanghel cu sos de șoarece, vinaigretă de anghinare, salată de roșii/ardei, gazpacho, ciorbă rece de dovlecei/mentă, ciorbă de castraveți etc.
- amidon: tabulă, salată caldă de cartofi noi etc.
- pe bază de fructe de mare: tartar de pește sau scoici, salată de calamar, sardine la grătar etc.
Vasele
- Salate mixte complete, cum ar fi salata NiZoise (orez/roșii/salată/castraveți/conserve de ton/ou fiert).
- Grătare și grătare de pui, frigărui de vițel, mezeluri (carne de vită, pui), pește rece, dar și papillote și fripturi, însoțite de tomate/dovlecei tian, ratatouille nisoză, conopidă etc.
Deserturile
Fructe proaspete (piersica, caise, nectarina ...), salata de fructe de vara cu menta, compot de caise neindulcit, piersica in vin, salata de fructe rosii (capsuni, zmeura, coacaze, mure, coacaze negre ...), par prajit la cuptor, sorbet fara zahar etc.
Bauturile
Lămâie stoarsă, limonadă fără zahăr, ceai rece de mentă etc.
Atenție la condimente
Toate sugestiile ușoare de mai sus pot obține foarte multe calorii dacă nu sunteți atent cu condimentele. Deci, o simplă ratatouille Nisa poate fi foarte slabă dacă o faceți singură fără grăsime, dar poate fi foarte grasă în unele restaurante. Același lucru este valabil și pentru taboul, anti-pastis italian care poate fi scăldat în ulei !
Aveți grijă, de asemenea, la sosurile laterale, maioneza sau altele care pot strica partea ușoară a vasului.
7 meniuri ușoare de vară
Iată câteva idei pentru meniurile de vară care sunt gourmet, în timp ce sunt echilibrate și cu un conținut scăzut de calorii, atâta timp cât limitați uleiul de condimente !
Meniul 1
- Pepene galben cu șuncă de țară
- Tartare de Saint-Jacques
- Salată caldă de fasole verde fină și cartofi aburiti/vinaigreta
- Crema de vărsare de caise (fără zahăr)
Meniul 2 (masa rece)
- Roșii/fkta ușoară/busuioc/ulei de măsline și oțet balsamic
- Pui aspic (în jeleu)
- Salată de porumb și ardei roșu
- Pară brăzdată în vin și condimente (fără zahăr)
Meniul 3
- gazpacho
- Dorată la grătar
- Sos quinoa/piper
- Pâine proaspătă de capră/secară
- Supa de fructe rosii (fara zahar)
Meniul 4 (masa rece)
- Salată de calamari/batavia/cartofi splină noi/ceapă mică inelată albă/mentă/ulei de măsline și suc de lămâie
- Tomme proaspăt
- Sorbet de zmeură fără zahăr
Meniul 5 (masa rece)
- Tabbouleh
- Friptură de vită rece/murături
- Salată de legume
- 1 iaurt neindulcit
- Piersica prăjită la cuptor (fără zahăr)
Meniul 6
- Salată de paste/piper/roșii
- Friptură de viţel
- Mazăre gourmet
- Brânză albă neîndulcită cu fructe roșii (căpșuni, zmeură, mure, coacăze negre, coacăze)
Meniul 7
- Pizza cu roșii/șuncă/mozzarella ușoară
- Salată verde
- Pepene
Plăcerile verii, ușoare sau nu
Vă puteți răsfăța, dar dacă nu doriți să câștigați kilograme, puteți fie să ușurați mâncarea lăcomiei voastre, fie să ușurați celelalte mese.
Aici sunt cateva exemple:
Îți place o pizza ?