Mănâncă mai puțin pește - sunt un mâncător de pește - Și ce pot face pește lent - pește local durabil
Este adevărat că peștele are un gust bun și este de obicei sănătos. Într-adevăr, numeroase campanii naționale de sănătate și nutriție recomandă consumul de mai mult pește - în contradicție totală cu apelurile instituțiilor care se ocupă de starea mărilor.
Cazul este similar cu cel al cărnii. A fost un moment în care campaniile de nutriție au încurajat oamenii să mănânce mai multă carne și lapte. Astăzi, animalele care ajung pe farfurii noastre sunt adesea crescute în baterii de reproducție, pompate pline de hormoni și antibiotice și îngrășate rapid pentru prețuri mai mari. De mult timp, mâncăm doar bucăți selectate și neglijăm ceea ce se numește nejustificat a doua alegere sau intestinele. Cursele mai mici, osoase, care sunt mai puțin profitabile din punct de vedere comercial, dispar. Deșeurile organice poluează apele subterane. Dacă ar fi să reproducem animalele cu care ne hrănim într-un mod care ar fi sănătos pentru noi și pentru mediu, ar fi insuficiente terenuri de pășunat disponibile.
Deci, oricui îi pasă de sănătatea lor și a planetei nu poate face altceva decât să reducă consumul de carne.
Situația cu pești este similară. Marea exploatată pentru a satisface cererea mondială în creștere pentru câteva specii foarte populare nu este suficientă pentru regenerarea stocurilor. Pe de altă parte, există doar câteva soiuri cu adevărat responsabile. Atâta timp cât anumite tendințe de pe piață persistă, este clar că niciun miracol nu va salva mediul. Este suficient să mâncați mai puțin pește începând de la cele mai comercializate specii, și noi datorită imaginii lor „Friptură de pește” ar putea suna.
Nu trebuie să banalizăm produsele care anterior erau considerate un lux! Să învățăm să apreciem și să pregătim așa-numiții pești „săraci” sau neglijați și uneori să-i înlocuim cu proteine vegetale.