Mănâncă pentru o „lume mai bună” Tages-Anzeiger
Veganismul este noul cuvânt magic de la Hollywood. Ce se află în spatele dietei și stilului de viață radical și cât de serioase sunt vedetele în legătură cu aceasta?
Actualizat: 05/05/2011, 12:54 pm
Actrița („Clueless”) Alicia Silverstone, care a devenit cunoscută ca o tânără adolescentă, se angajează într-o lume mai bună. Tânărul de 34 de ani este un vegan ferm. Aceasta înseamnă că nimic nu vine pe farfurie, care ar putea proveni chiar de la distanță de la animale. Fără ouă, fără miere, fără lapte.
Alicia Silverstone descrie persoanele care urmează o dietă vegană drept „supereroi”, deoarece, potrivit autorului, dieta vegană dezlănțuie „puteri supranaturale”. Și pentru acești „supereroi” și pentru cei care vor să devină unul, actrița a publicat o carte de bucate intitulată „Rețetele mele pentru o lume mai bună” (Arkana Verlag). Pe lângă efectele secundare pozitive, cum ar fi „mai multă energie, piele radiantă și o siluetă subțire”, Silverstone laudă și propria contribuție la mediu, deoarece cei care mănâncă vegani protejează mediul și ajută „la oprirea schimbărilor climatice”.
Mai mult decât o simplă formă de nutriție
Deoarece veganismul este mai mult decât o dietă radicală, este un mod de viață etic care respinge în mod constant utilizarea animalelor și a produselor de origine animală. Un adevărat vegan nu se descurcă doar fără produse de origine animală atunci când mănâncă, ci și în viața de zi cu zi: El nu poartă nici blănuri, nici articole din piele, ba chiar și fără haine de lână și folosește doar medicamente, produse cosmetice sau agenți de curățare fără cruzime. Rămâne de văzut dacă toate vedetele de la Hollywood care apar în prezent ca vegani sunt atât de serioși cu privire la modul radical de viață sau dacă pur și simplu vor să ascundă orice intervenții de frumusețe pe motiv că „mănânc vegan”. Cert este că o adevărată febră vegană pare să fi izbucnit în fabrica de vise: Natalie Portman, Alyssa Milano, Pamela Anderson sau Demi Moore - toți jură după dieta Loha, dieta adepților „Stilului de viață al sănătății și durabilității”. Și apoi există o serie de fani deja mărturisiți ai yoga sau meditației, cum ar fi Moby, Jason Mraz sau Alanis Morisette. Însă bărbații ca legenda boxului Mike Tyson, pe care nu i-ar fi numit neapărat tipicul bun, sau fostul președinte american Bill Clinton fac acum parte din breasla vegană.
Diferite forme de veganism
Totuși, acesta din urmă se descrie ca fiind „aproape vegan”, la fel ca și actrița Reese Witherspoon, care devine vegană ori de câte ori este posibil. În general, veganismul cuprinde diferite forme: de exemplu veganismul organic, care constă din produse pur organice și cultivate corect în mod ecologic. Sau forma extrem de extremă a frutarianismului - consumul de alimente pe bază de plante care nu au fost obținute prin distrugerea sau deteriorarea plantei: cartofii sunt nefolosiți pentru fructificatori deoarece rădăcinile plantei sunt deteriorate, salata este, de asemenea, tabu, deoarece frunzele o plantă ar fi deteriorată. Cu toate acestea, potrivit experților în nutriție, numărul fructarilor este estimat a fi extrem de mic. A mânca corect nu este ușor nici măcar pentru vegani. Din acest motiv, când Silverstone se află pe platoul de filmare, asistenta ei pregătește mâncăruri vegane - pe care apoi le distribuie întregului echipaj.