Mănâncă pentru o oglindă asiatică de lungă durată
Japonezii trăiesc mult, foarte mult timp. Țara are acum aproape 60.000 de peste centenari (a raportat Asienspiegel). Într-o comparație internațională, acestea sunt, de asemenea, înaintea lumii. O japoneză de astăzi se poate aștepta la o speranță de viață de 86,61 de ani. Un japonez are 80,21 ani.
Noiembrie 2020 - Acest blog nu poate supraviețui fără sprijinul cititorilor. Cu un abonament voluntar ajutați să vă asigurați că această parte zilnică din Japonia continuă să existe după 11 ani - independent, gratuit și fără reclame Google. Mulțumesc foarte mult! Rămân cu el în fiecare zi, până când această criză este dincolo și dincolo.
Există multe motive pentru această poveste de succes. Un sistem de sănătate publică funcțional este unul dintre ele. Dar și dieta sănătoasă și stilul de viață activ al generației mai în vârstă fac diferența mică. Mâncarea Japoniei este cunoscută pentru varietate și echilibru.
De la mâncare sănătoasă la mese gata preparate
Dar vremurile se schimbă și în această țară. Obiceiurile alimentare s-au schimbat mult în ultimii 70 de ani. Vasele au devenit mai delicioase și mai grase. În perioada postbelică, felurile de mâncare din grâu au devenit tot mai populare. Orezul nu mai este singurul aliment de bază (raportat Asienspiegel).
În plus, stilul de viață s-a schimbat. În zilele noastre, mulți mănâncă mâncăruri gata din minimarketuri sau restaurante de tip fast-food, care sunt piperate cu aditivi și conservanți și sunt greu sănătoși și echilibrați.
Pentru ca populația stresată și activă să poată mânca din nou un pic mai sănătos, Ministerul Sănătății din Japonia lansează o nouă etichetă „Alimentație sănătoasă” pentru numeroasele cutii de prânz și mesele gata consumate oferite de magazinele și supermarketurile.
Trei culori
Eticheta este destinată să încurajeze oamenii să mănânce mai sănătos. Culorile galben (pentru garnituri precum orezul sau pâinea), roșu (pentru pește sau carne) și verde (pentru legume, fructe sau salată) reflectă compoziția unui vas. Dacă toate cele trei culori sunt afișate în eticheta rotundă pe o cutie de prânz, aceasta este o masă echilibrată.
Ministerul Sănătății a mai stipulat că o masă sănătoasă nu trebuie să depășească 650 de calorii. O compoziție ideală ar fi de 40 până la 70 de grame de carne, 10 până la 17 grame de orez sau pâine și de 100 până la 200 de grame de legume, care ar trebui să conțină cel puțin două tipuri. Dacă toate aceste condiții sunt îndeplinite, producătorilor și vânzătorilor li se permite să utilizeze eticheta în trei culori pentru cutia de prânz corespunzătoare.
Pentru etichetă nu va fi necesară nicio inspecție specială sau aprobare din partea ministerului. Potrivit NHK News, autoritățile încearcă să introducă un simbol care să atragă atenția și clienții se vor obișnui repede cu el. Implementarea etichetei complet dezvoltate pentru alimente sănătoase este planificată pentru anul viitor - astfel încât japonezii să rămână cei mai longevivi oameni din viitor.
Urmăriți-i pe Jan Knüsel și Asienspiegel pe YouTube, Instagram și Facebook: