Mănâncă pește de două ori pe săptămână, dar nu mai mult

Dacă peștele este unul dintre alimentele pe care trebuie să le consumați pentru a menține o dietă sănătoasă și echilibrată, nu ar trebui să fie suprautilizat. Aceasta este opinia emisă vineri de Agenția pentru Siguranța Alimentelor (Anses), care recomandă să nu se consume mai mult de două porții de pește pe săptămână. Pentru a ajunge acolo, agenția spune că a „studiat diferite scenarii”.

Astfel, a cântărit „efectele benefice asupra sănătății” consumului de pește gras bogat în omega-3 (somon, sardine, macrou, hering sau păstrăv afumat) cu riscurile de contaminare pe care acestea le prezintă pentru consumatori. Într-adevăr, acestea conțin dioxină, mercur și PCB (bifenili policlorurați, un izolator utilizat în industrie) „a căror acțiune toxică este deosebit de importantă în perioada perinatală”.

Potrivit agenției, ar fi, de aceea, de preferat să nu se consume prea mult pește, în special pentru cele mai fragile populații, cum ar fi femeile însărcinate sau copiii mici. Însă peștii marini nu sunt singurii în cauză, deoarece sunt menționați și mai mulți pești de apă dulce (anghilă, mreana, plătică, crap, somn).

Această poluare a cărei pești sunt victime poate fi explicată prin defrișări și aruncarea în lacuri și râuri a aproximativ 260 de tone de mercur reținut anterior în sol. În plus, cantitățile de mercur prezente în primii 100 de metri de adâncimi ale oceanului s-au dublat în 100 de ani, notează un studiu publicat în ianuarie anul trecut.

---