Mănâncă-te sănătos! Marul
Lumea a fost încântată când profesorul din München, Robert Huber, a dezvăluit secretul stării sale fizice, în ciuda zilei de lucru de douăsprezece ore, cu ocazia acordării Premiului Nobel pentru chimie: zilnic, în total, 20 km până la și de la locul de muncă cu bicicleta și câteva mere cultivate acasă, nepulverizate în fiecare zi, în loc de prânz.
La prima vedere, ingredientele mărului nu par atât de interesante - puțin caroten și vitamina B, multă vitamină C și flavone, până la douăsprezece procente zahăr, plus potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu. Dar dacă aruncați o privire mai atentă, există peste 300 de substanțe organice valoroase care dorm în această „mână de sănătate”. Acestea includ acizi organici care ajută la detoxifierea ficatului, taninurilor, uleiurilor esențiale și, mai presus de toate, a pectinei, cu efectele sale de vindecare și de protecție asupra intestinelor și vaselor de sânge. Din păcate, cele mai bune lucruri se află chiar sub coaja de măr, motiv pentru care merită deosebit să cumperi fructe organice aici.
Toată lumea știe zicala: „Un măr pe zi și nu ai nevoie de medic”. Mărul este de fapt un mini dulap cu medicamente: consumat foarte încet dimineața pe stomacul gol, stimulează fluidele corpului și mintea și te face să te potrivești pentru o zi. Mâncat foarte încet seara înainte de culcare, are un efect relaxant și calmant și duce la un somn revigorant.
Există multe sfaturi de sănătate despre mere:
- Merele, de exemplu în burta gâștei de Crăciun, descompun mai repede grăsimile atunci când digeră mâncarea grea.
- Mâncărimea aproape insuportabilă, de exemplu în cazul cancerului, a fost deseori eliminată cu mai mult succes de către practicienii din medicina naturală cu patru mere pe zi decât cu medicamente.
- Pectina de mere se umflă în intestin, neutralizează toxinele, chiar oprește diareea severă, distruge agenții patogeni nedoriti, dar leagă, de asemenea, acidul biliar și astfel promovează descompunerea colesterolului.
- Merele susțin procesul de vindecare în inflamație, ingredientele lor sunt eficiente împotriva infecțiilor virale și bacteriene, stabilizează zahărul din sânge, sunt considerate fructe anticanceroase și au și efecte hormonale.
- Dacă aveți prea mult acid stomacal (arsuri la stomac), ar trebui să utilizați oțet de mere în loc de oțet de vin în bucătărie.