Mâncare complementară care Gem; sesorten sunt potrivite; Copil și familie

De ce este întotdeauna doar morcovi? Este plictisitor. Bebelușilor le plac și alte legume pentru terciul lor. La ce să fii atent

Gusturile sunt similare: majorității bebelușilor le plac aceleași legume

Rezumat:

Cea mai populară legumă de terci este morcovul - este ușor de digerat, are un gust ușor dulce, este disponibil pe tot parcursul anului, este ieftin și are o consistență prietenoasă cu bebelușii când este piure. Urmează păstârnac și dovleac. Dar bebelușii pot încerca și multe alte legume.
Legumele cu terci ar trebui să fie regionale și sezoniere, apoi vor conține mai mulți nutrienți.
La început vine pur în vasul pentru bebeluși.
Mai târziu, puteți combina diferite tipuri - dar luați mai puține tipuri cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi avocado sau măsline, dar mai bogate în vitamine, cum ar fi raia, boia sau feniculul.

Dacă ești înalt și ți-ai mâncat drumul prin toate bucătăriile din lume în viața ta, este greu de înțeles: meniul unui pitic de jumătate de an nu conține de obicei mai mult de două sau trei tipuri de legume. Și dacă monotonia din ochii adulților nu este suficient de rea, toți copiii din latitudinile noastre preferă, de asemenea, aceleași soiuri: morcovii sunt pe primul loc, urmați de păstârnac și dovlecei. Este timpul pentru o revoluție în bucătăria de terci?

Castane în loc de morcovi? Nu orice idee este bună

„Nu totul este potrivit pentru terci”, restricționează Maria Flothkötter, nutriționistă din Bonn. "Castanele, de exemplu, sunt neobișnuite, dar sărace în substanțe nutritive. În schimb, conțin o mulțime de carbohidrați, deci sunt mai potrivite ca înlocuitor pentru cartofi." Șeful rețelei „Healthy in Life” de la Centrul Federal pentru Alimentație și Agricultură nu are nimic împotriva experimentelor din bucătăria de terci, dar părinții ar trebui să fie conștienți de câteva lucruri. Există motive întemeiate pentru care morcovii și păstârnacul sunt atât de mari în meniu. „Unele tipuri de legume sunt deosebit de potrivite, deoarece combină multe proprietăți importante”, explică Flothkötter.

Terci: Oferiți legume numai individual

Și de aceea morcovul este numărul unu neînvins pe cea mai bună listă de alimente complementare, practic jack-of-all-trade-urile pentru legumele cu terci. Este ușor de digerat, are un gust ușor dulce, este disponibil pe tot parcursul anului, este ieftin și, atunci când este purificat, are o consistență foarte potrivită pentru bebeluși. Același lucru este valabil și pentru păstârnac. „În general, ar trebui să acordați atenție regionalității și sezonalității atunci când alegeți legumele”, spune Flothkötter. Acest lucru nu numai că îmbunătățește amprenta noastră ecologică, dar are și un avantaj practic pentru bebeluș: legumele sunt recoltate când sunt coapte și, prin urmare, sunt mai bogate în nutrienți.

Cu toate acestea, nimic nu se pronunță împotriva oferirii de dovlecei, porumb, conopidă sau dovleac. "Terciul poate fi variat chiar de la început. Dar bebelușul ar trebui să aibă șansa de a cunoaște fiecare gust în mod individual", spune Flothkötter. Deci, indiferent de ceea ce trebuie amestecat, oferiți-l pentru o vreme fără concurență. Chiar dacă se adaugă cartofi, orez, paste și carne ulterioară, bebelușul nu trebuie să fie imediat copleșit de amestecuri aventuroase.

Alimente complementare: conținutul de nutrienți trebuie echilibrat

Dar, după câteva săptămâni de obisnuit cu gustul, cei obosiți de morcov sunt bineveniți să încerce combinații atipice pentru copil. Cu toate acestea, o regulă complică lucrurile: conținutul de grăsimi și nutrienți ar trebui să fie într-o proporție sănătoasă față de cantitate. Așadar, fiți economici cu soiurile bogate în grăsimi, cum ar fi avocado sau măsline, dar preferați mai multe râu, boia sau fenicul bogat în vitamine.

Soiurile care duc la flatulență mai des, cum ar fi ceapa sau varza albă, ar trebui oferite în cantități mici și nu la fel de des. „Este posibil doar să slăbești efectul”, explică Flothkötter. Deci, dacă doriți să oferiți copilului dumneavoastră varză albă, amestecați o cantitate mică din aceasta cu morcovi sau cohlrabi. Părinții ar trebui să evite în totalitate salatele de frunze. În primul rând, nu sunt potrivite ca legume crude în primul an și, în al doilea rând, frunzele foarte ușoare, când sunt piure, nu fac cu greu o masă completă.

Mâncarea de familie în piure este adesea ideală

Este cel mai ușor dacă ceea ce este pe placa adultă ajunge în bolul cu terci. „Dacă doriți să faceți trecerea mai ușoară la mesele de familie, puteți oferi copilului dumneavoastră ceea ce vă place să mâncați singur - în piure sau tocat și mai puțin condimentat”, spune Flothkötter. De cele mai multe ori, bebelușului îi place cel mai mult aceste lucruri, întrucât deja le-a „mâncat” în pântece. "Sarcina și alăptarea modelează gustul copiilor. Le place ceea ce știu", explică expertul. Pentru sezonul mash, aceasta înseamnă: nu renunțați imediat dacă piticul refuză broccoli. Oferiți-vă mai des și aveți răbdare.

Desigur, micii gurmanzi nu trebuie să-și petreacă drumul prin fiecare tarabă de legume de pe piața săptămânală înainte de prima lor aniversare. „Unele soiuri sunt mult mai atractive pentru copii mici să mănânce singuri”, spune Flothkötter. De exemplu anghinare fiartă: de neconceput ca terci, în pene, plus o baie delicioasă, bestsellerul cu anuale!