Mâncare - Ep

Închis Creat cu Sketch.

Care a fost dieta primatelor și mai târziu cea a neanderthalienilor și a lui Homos sapiens? Ce putem învăța din analiza izotopului de zinc? De ce să vânăm un animal mare, cum ar fi un elefant, și care a fost costul energetic al acestei prădări pentru hominini?

Credite MAXPPP WikiCommons

Mandibula Irhoud 11 găsită în timpul săpăturilor sitului, Jebel Irhoud/Jean-Jacques Hublin • Credite: UPI/MAXPPP/WikiCommons - Maxppp • Credite: UPI/MAXPPP/WikiCommons - Maxppp

După vânătoare, oamenii sunt mai înclinați să împărtășească decât unele maimuțe? Care a fost locul peștilor în dieta strămoșilor noștri și când am început să gătim mâncarea? Am fost atât de carnivori sau acest scenariu ar trebui să fie calificat în lumina ultimelor descoperiri? întreabă paleo-antropologul Jean-Jacques Hublin

Am văzut în lecțiile anterioare că homininii sunt înzestrați cu un creier mare, care aduce o serie de avantaje, dar care consumă multă energie. Deci, bărbații au dezvoltat strategii de economie și contribuții bogate. Cu toate acestea, alimentele joacă un rol central în problemele de gestionare a energiei. Într-un interviu acordat Punct în 2016, cercetătorul a reamintit:

„Dacă creierul nostru a reușit să se dezvolte atât de mult, este datorită colaborării strânse pe care o menține cu sistemul nostru digestiv și dacă sistemul nostru digestiv a devenit atât de eficient, este datorită creierului nostru. Una și cealaltă sunt inseparabile. Au co-evoluat din motive esențial energetice. În repaus, creierul consumă aproximativ 20% din toată energia produsă de corpul nostru, în timp ce reprezintă doar 2% din masa sa. De unde vine această energie? Din intestin, care extrage combustibilul din creier ".