Mâncare fericire, mâncare bună dispoziție - Versiunea Femina
Suferi de blues sezonier? îți spunem ce să-ți pui pe farfurie pentru a vedea viața în roz.
Faceți loc omega 3
Acești acizi grași polinesaturați (EPA și DHA) înmoaie membrana celulelor creierului, facilitând pătrunderea neurotransmițătorilor. Rezultat,
neuroni în formă bună, capabili să primească și să transmită un mesaj nervos clar și puternic și un mediu propice sintezei fosfatidilserinei, o altă componentă neuronală apreciată pentru proprietățile sale antidepresive. Asul !
Nu mâncăm suficient omega 3. Dimpotrivă, consumăm prea mult omega 6 (prezent în porumb, floarea soarelui, ulei de soia, precum și la animalele hrănite cu aceiași omega 6), ceea ce creează un dezechilibru responsabil pentru inflamația celule nervoase. Acest fenomen inflamator este însoțit de o acumulare de radicali liberi, rezultând o stresoxidativ crescut, incriminat regulat ca factor de depresie. Putem deduce apoi că, prin creșterea consumului de omega 3, inflamația și stresul oxidativ care o însoțește ar putea scădea. Mai mult, vești bune pentru cei care își urmăresc greutatea, acești acizi grași sunt ușor arși de corp, spre deosebire de grăsimile saturate (mezeluri, brânză, unt etc.). Acestea nu duc la riscul de a fi supraponderal !
Sursele potrivite
Pește gras. Preferă macrou, sardea, hamsie, hering și limitează consumul de pește mare (ton, pește-spadă, știucă, halibut etc.), care poate
pentru a concentra toxine precum mercurul sau dioxina.uleiprimul ulei de rapiță și de nucă presat la rece, precum și ouă de la găini a căror dietă a fost suplimentată cu semințe de in bogate în omega 3 (Blanc-Bleu-Coeur).
Doza ideală
Pește gras de două sau trei ori pe săptămână, până la cinci ouă pe săptămână și o lingură de rapiță sau ulei de nucă pe zi.
Da aminoacizilor, dar nu oricui
Unele dintre substanțele care alcătuiesc proteinele joacă un rol important în fabricarea neurotransmițătorilor. Astfel, triptofanul permite sinteza serotoninei, sursă de seninătate, bună dispoziție și relaxare, în timp ce fenilalanina este precursorul dopaminei și norepinefrinei, esențiale pentru promovarea motivației, a stimei de sine și a energiei ... Se spune că acești doi aminoacizi sunt ”Pentru că organismul nostru nu știe cum să le fabrice. Prin urmare, acestea trebuie asigurate de alimente.