Mâncare în reabilitare; DUPĂ BLOG; Coadă de aventură
Cum este mâncarea în reabilitare și ce spun despre ea ca gust nazist? Și din nou, acest blog se strecoară într-un studiu de mediu. Îmi pare rău Din nou devine lung.
Gătit acasă
Recunosc un produs finit de departe, când trece leneș pe culoare cu sfaturi urâte Maggi. Este întotdeauna același miros de bază. Dacă treci pe lângă un restaurant și mirosul de pudră brută atârnă în aer, atunci te poți întoarce cu încredere. De ce ar trebui să plătesc 16 EUR pentru o masă care iese complet din geantă? De aceea, evit restaurantele germane sau așa-numita bucătărie de casă, deoarece acestea constau de obicei din componente precum legume congelate (te iert), sos holandez din tetrapack, sos brun/sos alb gata, cartofi prăjiți Krinkel și, în cel mai rău caz, un produs finit (șnițel, Cordon Bleu, Ragout Fin).
Și cel mai rău dintre toate, Soljanka - „se presupune că este Janka?” - constă numai din 4 conținuturi diferite de cutii care sunt aruncate împreună cu reziduuri de cârnați în proporții exacte și încălzite. O, da, nu uita de pudra de usturoi! Felicitări! Tocmai v-ați nivelat toate papilele gustative.
În mod corespunzător, mi-a fost frică să mănânc aici în reabilitare. Ca întotdeauna, am intrat în panică prin recenziile Google și am constatat din ce în ce mai mult că toată lumea scrie în mod constant că mâncarea este bună, în special masa de prânz.
Dar cine evaluează asta? Oamenii care mănâncă astfel de mese sau ceilalți? Doamne har. Așa că știam tot atât de multe despre mâncarea de aici, cât știam înainte de a citi recenziile. Pentru că exact de asta mi-a fost frică: ești prins aici tot timpul și mâncarea e de rahat? Cel mai rău scenariu pentru doamna Picky Eater.
Așadar, mâncarea din reabilitare a fost cel mai rău factor pentru mine în prealabil. Oameni ciudati? Ignorați-l, sunt doar câteva săptămâni și nu este un loc de muncă nou. Zicală proastă? Îmi pare rău, îi ard pe toată lumea dacă vreau. Nu degeaba Steffen spunea mereu: „Tu ești arma mea”.
Pentru că problemele apar întotdeauna numai prin intermediul oamenilor.
Prima masă
După sosirea mea dimineața, mai întâi a trebuit să fac testul corona. Știam dinainte că va trebui să fiu în carantină cel puțin două zile după sosire până când rezultatul testului a fost publicat.
După ce am consumat cu succes „Ratched” pe Netflix și formate similare, m-am adaptat la o singură cameră cu crupe de hrișcă în bolul metalic printr-o trapă din celula mea căptușită.
Dar nu, departe de asta: în calitate de Carantino trebuia să-ți iei masa într-o cameră separată și să te strecori direct în camera ta, care este o cameră single minunat de confortabilă, la fel ca la hotel. Chiar nu mă pot plânge.
Atât de emoționată îmi desfac mâncarea în cameră. Cum va fi? Cum va avea gust?
Din motive de igienă, totul era de unică folosință. Da, în poliester spumant cu sens unic. După cum am spus: Corona. Contactele trebuie evitate pe cât posibil, iar aceste pachete erau cu siguranță încă disponibile în unele depozite.
Deoarece ambalajul din polistiren nu mai este acceptat în societate, este încă disponibil în unele depozite. Și în gastro, cumpărați pachete mari. Nu o sută, ci o mie, pentru că e mai ieftin.
Există două opțiuni: nu utilizați acest ambalaj și pur și simplu aruncați-l așa cum l-ați cumpărat, sau utilizați-l și apoi aruncați-l. Cred că varianta 2 este mai inteligentă.
Crede-mă, am căutat întotdeauna o alternativă ecologică la materialul de ambalare din metrou. Dar plasticul, aluminiul și poliuretanul domină. Cutiilor ecologice le place să coste de trei ori mai mult. Așadar, nu vă mirați dacă cei care sunt corecți din punct de vedere ecologic costă cel puțin 10 EUR. O mare parte din acestea sunt costurile de ambalare.
Mancarea
Emoționat, ridic capacul și descopăr spanacul, ouăle amestecate și cartofii dedesubt. Cartofii sunt sculptați manual, deci nu acest produs finit sulfurat din cartofi prefierți, care arată la fel cu această piele cauciucată ca la prânzul școlii. Ouăle amestecate, ei bine, sunt pur și simplu omletă fără unt, iar spanacul este foarte bine condimentat fără cremă.
La al doilea prânz, o friptură de curcan în sos brun cu orez frumos granulat și broccoli încă crocant, observ cât de proaspăt și ușor este gătit totul.
Și știu cât de greu este să gătești această calitate pentru 200 de persoane. Desigur, ar, ar, ar ... mulți găsesc aici ceva de care să se plângă.
Dar totul este proaspăt pregătit și cântărește maximum 500 kcal. Lucruri pe care nu le pot face mereu acasă.
Să luăm, de asemenea, în considerare: aceasta este, de asemenea, o clinică de diabet și un „Karater” adecvat (așa cum bunica mea ar fi pronunțat cuvântul cu un „R” gălăgitor profund) se rostogolește pe aici și sună cu voce tare pe hol după cursul de sfaturi nutriționale de urgență:
„Schimbarea dietei este bine, dar oricum voi uita totul când mănânc următorul șnițel ... Ho ho ho”
om de morsă grasă la întâmplare
- bine ok, ai vrut așa, doar să mori gras (dar, sperăm, fericit).
Ca garnitură, există suc de mere într-un mini tetrapack, deoarece l-am băut ultima dată în tabăra de vară și iaurt cu cireșe (ultimul consum și în această perioadă). Măr frumos cu el, mega. De parcă mama ar fi împachetat chestia aia acum 30 de ani.
Cina și micul dejun sunt servite cu diverse tartine, ca să nu mai vorbim de garniturile pe care nu le-am mâncat de eoni și totul pe rulouri care au fost deja tăiate pentru mine (mega, dacă considerați că am doar tacâmuri din plastic extrem de fragile ). Desigur, selecția este sălbatică, cum ar trebui să știe ce mănânc. Și toată lumea are unele sensibilități. Dar noua mea viață ca Dana 2.0 spune: încercați totul. Așa că mănânc aproape tot.
Dacă ați trebuit să aveți întotdeauna grijă de propria hrană de la vârsta de 16 ani, o astfel de masă plină de gură este doar divină. Mâncile reglementate fără să mă gândesc și, prin urmare, suficient timp pentru a-mi trece bine în cap și doar să am grijă de mine.
Și da, mediul și altele. În primul rând, am asta amprenta ecologică privește un mega împrumut:
Mama moare cu mult înainte de timpul ei (bonus de 20%), Steffen mi-a mai dat o jumătate de viață (bonus de 50%) cu care să mă încurc și, de asemenea, nu am copii (bonus de cel puțin 500%) care să se poată reproduce cu deșeuri de mediu. Așa că am cel puțin 570% bun să arunc în aer. Deci, dacă aș vrea, aș putea conduce în cercuri în prima treaptă în T34 toată ziua. Dar nu vă faceți griji, nu voi face asta. Chiar iau cu mine genți de cumpărături când merg la cumpărături.
Prin urmare, doar cele două zile din timpul carantinei când s-a aruncat plastic aici, pentru că după 1,5 zile nu a putut fi detectată nicio coroană și a trebuit să fac coadă la ghișeu, la fel ca toți ceilalți.
Coada
Orele de servire a alimentelor sunt stabilite în clinică. Deținuții de dezintoxicare au fost împărțiți în două grupuri care trebuie să mănânce la ore diferite (6:50 a.m. și 7:50 a.m. etc.). În acest fel, distanțele de 1,50 m pot fi menținute. O mare importanță este acordată respectării măsurilor corona.
La rândul său, asta joacă misantropi ca mine în meniu: acum sunt doar două sau trei persoane care stau la o masă de cinci și sunt foarte norocos cu masa mea, pentru că am o doamnă în vârstă incredibil de fermecătoare și deșteptă.
Aceasta înseamnă că o coadă lungă se formează în fața fiecărei porții de alimente, înfășurându-și drumul prin culoar în formă de U. Bineînțeles că persoanele cu cârje au voie să intre, ceea ce este minunat. Ceilalți sunt acum cu fața în față și se pot privi. Din fericire, am telefonul mobil cu mine pentru a-mi configura scutul antisocial, dar pot observa totul:
Sociologia cozii
Indiferent de momentul în care veniți, la timp sau prea târziu - trebuie inevitabil să vă alăturați la coadă pentru a mânca în reabilitare, deoarece aveți voie să intrați în sala de mese doar individual.
Și același lucru se întâmplă iar și iar. In fiecare zi! O nouă persoană care stă la sfârșitul cozii se apropie de centipedul uman și susține „masa” și este urmată de întrebarea stupidă „există ceva gratuit aici?” Și astfel îi obligă pe ceilalți să răspundă. Oamenii asemănători râd în hohote. Animalele de pachet se recunosc reciproc.
Următoarea provocare este să te apropii cât mai mult de partea din față a liniei. Urăsc un astfel de teatru, stau deoparte și inspectez meniul între timp și sunt complet fascinat de faptul că fiecare masă când mănânci în reabilitare are doar aproximativ 500 kcal. Probabil că voi slăbi aici.
Între timp, șarpele a crescut până la mine. Dintr-o dată, o doamnă puternică în jambiere și cu mulți sâni mă conduce la: „Stai la coadă sau doar citești?” Așadar, răspunsul meu a fost în consecință: „Asta e cârnați, locurile sunt rezervate pentru noi toți, așa că ne vine rândul”. Văd că cele două celule din napul lor tachinat încep să funcționeze. Complet copleșită, clătină din cap și se întoarce. Nu s-a uitat la mine de atunci. Fantastic! Nu mai vorbește prost cu mine.
Un alt fenomen uman poate fi observat și aici: cei mai puternici oameni sunt cei mai răi. Sunt bărbații morse care au bâjbâit și și-au bătut glumele bătrânului. M-am săturat de asta în ultimele șase luni, iar unghiile de la picioare mi s-au rostogolit. Și sunt destui oameni care râd exact de acele glume proaste, vezi mini celula creierului. Așadar, oricine întreabă în toate contextele care sunt femeile care au de-a face cu astfel de bărbați (aceste jocuri mintale există în toate variațiile posibile ale populației) își va găsi răspunsurile aici. Slavă Domnului că fiecare oală are capacul ei, dar cu siguranță nu aparțin departamentului de veselă Höffner. Deci nu va funcționa pentru mine Adaptare.
Și mai sunt acei contemporani care nu au aflat încă că există funcția silențioasă pe telefonul mobil. La volum complet, ei vizionează videoclipuri cu oameni „amuzanți”, comedianți și cetățeni preocupați, care în mod normal sunt împărtășiți doar în aceste chat-uri WhatsApp, în care circulă prezentări PowerPoint și iepurași drăguți și care, pe bună dreptate, există doar în uitare. Și, bineînțeles, aceste videoclipuri trebuie privite urlând puternic pe coridor, acum și aici. Gawkerul râde în hohote și se uită în jur pentru a atrage atenția în mulțime pentru a vedea dacă există oameni cu aceeași idee care, la rândul lor, se fac remarcabili imediat prin mormăituri puternice. Tocmai s-a făcut o nouă prietenie.
Sala de mese
Sala de mese este luminoasă și prietenoasă, iar personalul este incredibil de frumos și atent. În mijloc există un ghișeu mare de vânzări și pentru a fi servit la acest lucru, așteptăm cu toții la coadă. Cu toate acestea, din motive de protecție a datelor, nu voi posta nicio imagine din interiorul reabilitării.
Pentru micul dejun puteți fi servit direct la acest ghișeu. Selecția constă în pâine integrală, pâine crocantă, Aufbackbrötchen și diverse mezeluri. Muesli și iaurt sunt, de asemenea, disponibile. Conserve de mandarine! Nebun! Există o lapte ca băutură și există și semințe de in măcinate. Cu puțină creativitate puteți găsi aici lucruri și combinații care funcționează bine.
Cina este structurată într-un mod similar, cu excepția faptului că, în loc de cereale pentru micul dejun, există cârnați wiener, salată de cartofi sau crem hering. Deci totul este chiar ok.
Singurul lucru care lipsește când mănânc în reabilitare sunt legumele - și asta mi-a ieșit din gură!
Și toată mâncarea este servită pe farfurii normale și în boluri de sticlă din cauza mediului înconjurător. Deci totul este bun din punct de vedere ecologic.
Într-adevăr, prânzul este întotdeauna proaspăt pregătit. Există un adevărat bucătar acolo! Legume crocante, cartofi fierți, roux adevărat. Bulion drept. Nebun.
Sunt entuziasmat. Bucătăria este la pământ, deoarece majoritatea pacienților au peste 60 de ani și nu pot tolera nicio schimbare. Dar în ultimii 20 de ani m-am putut bucura:
- Chiftele
- Ouă în sos de muștar
- Sauerbraten cu legume radacinoase
- Tort de legume cu sos de brânză
- Tocanță de orez cu pui
Știu că la un moment dat dorul de mâncare chinezească bună și o pizza adevărată mă vor învinge din nou, dar acum mă bucur foarte mult de acest lucru: călătoria culinară cu 30 de ani înapoi în timp.