Mâncare la căldură rețete f; r vara EDEKA
Consumul de multe lichide este important în zilele fierbinți, dar ce este un plus culinar la apa care este răcoritoare? Vă prezentăm alimente și rețete care vă vor trezi spiritele vara și sunt potrivite pentru a mânca la căldură.
Împrospătarea alimentelor la căldură
Temperaturile ridicate vara provoacă o anumită presiune asupra circulației și metabolismului, iar nutriția este mai ușoară decât iarna. Datorită gustului și ușurinței lor proaspete, anumite alimente sunt deosebit de potrivite pentru a ne aduce fără griji în timpul zilei vara. În special fructele și legumele care au un conținut ridicat de apă au un efect răcoritor și pot răci corpul din interior. Acestea includ, de exemplu, castraveți și roșii, care sunt recomandate în special pentru a mânca pe timp cald. Rețetele pentru salate crocante sau supe ușoare precum gazpacho îmbogățesc în mod ideal meniul de vară. Bacsis: Există un motiv bun pentru care mâncărurile picante sunt deosebit de populare în regiunile fierbinți, cum ar fi America Latină sau Asia de Sud-Est. Acest lucru stimulează producția de transpirație și acest efect răcește corpul. Este crucial ca alimentele să conțină capsaicină. Prin urmare, ardeiul iute ajută ca ingredient în alimente la căldură, în timp ce muștarul picant este mai puțin util.
Rețete răcoritoare de alimente de vară cu legume
Multe tipuri de legume, care pot fi cumpărate și local vara, oferă organismului nostru o cantitate sănătoasă de lichide. De exemplu, sparanghelul, o mare varietate de ciuperci, spanac și ridichi sunt surse excelente de apă. Acordați atenție unui preparat delicat și sănătos al legumelor pentru a păstra substanțele vitale conținute cât mai mult posibil. Mâncarea crudă este cea mai bună pentru mesele ușoare când este fierbinte oricum: Varietatea rețetelor de salată face ușoară descoperirea compozițiilor noi din nou și din nou. Bacsis: Un calendar sezonier vă oferă o imagine de ansamblu a legumelor care sunt în sezon în timpul verii și, prin urmare, sunt potrivite pentru mesele dvs. la căldură. Între mai și septembrie puteți obține anghinare regionale, fenicul, ceapă de primăvară, cohlrabi, chard elvețian, boia și spanac, de exemplu. Puteți prelucra legumele ca parte a rețetelor noastre de vară și de mâncare digitală.
Fruct cu o lovitură de prospețime: mâncare ideală atunci când este fierbinte
Alimentele reci și reci includ, de asemenea, fructe tropicale, care, datorită zonelor lor de creștere tropicală, au deja un comportament diferit la temperatură. Aceasta descrie dacă un tip de fruct este perceput ca rece, răcoritor, neutru sau cald atunci când este consumat. În țările fierbinți, răcirea organismului este mult mai importantă decât în latitudinile noastre. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că fructele care cresc acolo au în mod natural proprietăți de răcire și, prin urmare, sunt potrivite și ca supliment la masa de prânz când este cald. Cu toate acestea, un comportament la temperatură rece nu înseamnă că ar trebui să păstrați fructele tropicale reci. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul expertului nostru EDEKA, Reiner Ley, cu privire la ce tipuri de fructe aparțin frigiderului.