Mâncare pentru creier Puteți mânca înțelepciunea cu o lingură
Hrană pentru creier: puteți mânca înțelepciunea cu o lingură?
- Concentrare, rezistență la stres și mai multă performanță: promisiunile publicitare ale așa-numitelor produse alimentare pentru creier sunt seducătoare.
- Dar putem mânca cu adevărat mai inteligent?
- Citiți aici ce pot face presupusele vindecări miraculoase și ce ar trebui să reconsidere consumatorii.
Leipzig. Hrana pentru creier este un termen publicitar înșelător care nu este definit cu exactitate, spune Birgit Brendel, consilier pentru hrană și nutriție la centrul pentru consumatori din Saxonia: „Cu toate acestea, există alimente care sunt bune pentru creier.” Cei care mănâncă o dietă echilibrată oferă, de asemenea, creierului resurse suficiente Nutrienți. Cu toate acestea, consumatorii ar trebui să ia în considerare suplimentele alimentare numai dacă există riscul unui deficit. Acest lucru se aplică, de exemplu, dietelor pe termen lung sau unei diete vegane, care ar putea duce la lipsa vitaminei B12.
Fiind totul și sfârșitul tuturor: o dietă echilibrată
Vitamina B12 este una dintre numeroasele substanțe nutritive care creează creierul. „Nu aveți nevoie de un glonț magic pentru asta”, spune Gunter Eckert de la Institutul pentru Științe Nutritive de la Universitatea din Giessen. O dietă echilibrată, bogată în produse din cereale integrale, este deosebit de importantă. Deoarece furnizează organismului carbohidrați pe termen lung sub formă de glucoză. „Glucoza este combustibilul creierului nostru”, spune Eckert. Creierul consumă aproape o cincime din necesarul zilnic de energie. Asta înseamnă cam cât costă corpul o alergare de anduranță.